Lavendel Eenvoudig Sirooprecept voor Cocktails en Dranken

Inhoudsopgave:

Lavendel Eenvoudig Sirooprecept voor Cocktails en Dranken
Lavendel Eenvoudig Sirooprecept voor Cocktails en Dranken
Anonim

Lavendelsiroop is een briljante manier om een bloemige smaak met een vleugje zoetheid toe te voegen aan een verscheidenheid aan dranken. Het is gemakkelijk en goedkoop om thuis te maken en vult je keuken met een tuinfrisse geur. Lavendelsiroop voegt een aromatische zoetheid toe aan cocktails zoals de lavendelmartini, lavendel Sapphire Collins of lavendel-citroendruppelmartini. Je kunt ook wat in je thee of limonade druppelen voor een bloemige twist, of gewoon afwerken met seltzer voor een zelfgemaakte lavendelfrisdrank.

"Eenvoudige lavendelsiroop was heel gemakkelijk te maken, en de smaak en het aroma zijn geweldig. Ik gebruikte gedroogde lavendelknoppen en het bleek bruinachtig van kleur. Ook was de siroop, gezeefd door een fijnmazige zeef, nog steeds een beetje troebel, dus ik zeefde het nog een keer door een paar diktes kaasdoek." -Diana Rattray

Image
Image

Ingrediënten

  • 1 kopje water
  • 3 eetlepels verse of gedroogde lavendelbloemen
  • 2 kopjes suiker

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Breng het water en de lavendel aan de kook in een pan.

Image
Image

Verlaag het vuur en roer de suiker erdoor tot het volledig is opgelost.

Image
Image

Laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Image
Image

Verwijderen van de hitteen laat minstens 1 uur of langer afkoelen en trekken tot de smaak naar wens is. Zeef de lavendel eruit. Giet de lavendelsiroop in een fles en bewaar in de koelkast. Meng de siroop door je favoriete drankjes en geniet ervan.

Image
Image

Tips

  • Het recept levert iets meer dan 1 kopje op. Als je meer wilt maken, verdubbel of verdrievoudig dan gewoon alle ingrediënten.
  • Gebruik bij het kiezen van lavendel knoppen die niet zijn geopend en gebloeid. Voor de beste aromatische eigenschappen moeten de toppen volledig paars zijn, maar nog steeds stevig verpakt.
  • Je kunt ook gedroogde lavendel gebruiken, die je zowel bij de meeste natuurvoedingswinkels als online kunt vinden.
  • Zoek tijdens het winkelen naar culinaire lavendel. Zorg ervoor dat lavendel van eigen bodem niet is besproeid met pesticiden of andere schadelijke chemicaliën.

Receptvariaties

  • Gebruik andere soorten suiker, zoals palmsuiker of ruwe suiker, als je dat liever hebt.
  • Voeg rozemarijn toe aan deze siroop; de twee kruiden zijn perfecte metgezellen en de combinatie kan worden gebruikt in elke drank die om het een of het ander vraagt. Of gebruik dit recept om rozemarijnsiroop te maken.
  • Honing kan worden gebruikt als een deel van de zoetstof om lavendelhoningsiroop te maken. Het voegt een donkerdere achtergrond toe aan de heldere bloemen en is ideaal om te mengen in drankjes met whisky, rum en andere donkere dranken. Gebruik voor het maken van de siroop 1/2 kop suiker en 1 kop honing in het recept.
  • Schakel van lavendel naar een ander kruid of een combinatie van kruiden. Basilicum, kamille, vlierbloesem, citroengras en munt werken heel goed en eenvoudigsiropen zijn ook een fantastische manier om gesneden kruiden te bewaren die hun versheid beginnen te verliezen.

Hoe bewaart u lavendelsiroop

  • Koel de eenvoudige lavendelsiroop in een goed afgesloten pot of luchtdichte container ongeveer twee weken. Controleer voor gebruik op bederf.
  • Voor langere opslag, bewaar lavendelsiroop in een luchtdichte container in de vriezer (als je glas gebruikt, laat dan voldoende ruimte over om uitzetting mogelijk te maken). Door de suikerverhouding zal de siroop niet volledig bevriezen maar wel enkele maanden goed.

Wat is het geheim om een paarse lavendelsiroop te krijgen?

Meestal zal de lavendelsiroop niet paars van kleur worden. Bij de meeste lavendelsoorten is de kleur eigenlijk goudbruin of amberkleurig, soms met een vleugje groen. Of je nu zelfgekweekte of in de winkel gekochte culinaire lavendel hebt, de uiteindelijke kleur wordt bepaald door hoe vers of droog de toppen zijn, evenals door de plantensoort. Er kunnen zelfs van jaar tot jaar variaties zijn met dezelfde planten.

Als je de lavendel langer laat trekken, zal deze over het algemeen een diepere, intensere kleur krijgen. De smaak is echter een belangrijkere factor, dus zeef het wanneer de smaak een intensiteit bereikt die je leuk vindt. Als je echt een paarse siroop wilt, roer dan twee druppels rode en een druppel blauwe vloeibare kleurstof door het water of nadat de siroop is afgekoeld. Als je een beetje extra rood gebruikt, krijg je het lichtpaarse van lavendel. (Paarse gelkleurstof heeft de neiging om een donkerpaarse of bijna zwarte siroop te maken.)

Nuttige links

  • Kruiden gebruikenen specerijen in cocktails
  • Lavendelsuiker voor bakken en drinken
  • Met lavendel-rozemarijn doordrenkte wodka
  • Lavendellimonade

Aanbevolen: