Napolitaans ijs

Inhoudsopgave:

Napolitaans ijs
Napolitaans ijs
Anonim

Napolitaans ijs is een klassieke favoriet die bestaat uit drie afzonderlijke smaken, typisch vanille, chocolade en aardbei, gelaagd in dezelfde container. De naam komt van de vermoedelijke oorsprong van de desserts, in Napels, Italië. Immigranten uit deze regio brachten hun expertise voor bevroren desserts naar de Verenigde Staten en spumoni was misschien wel het eerste Napolitaanse ijs hier in de VS. Andere variaties kunnen zijn samengesteld uit smaken in drie lagen die de groene, witte en rode kleuren van de Italiaanse vlag vertegenwoordigen. Tegenwoordig is het waarschijnlijk dat de lagen met chocolade-, vanille- en aardbeiensmaak de standaard zijn geworden, omdat dit de drie populairste ijssmaken in de VS zijn.

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes volle melk
  • 1 1/4 kopjes kristalsuiker
  • 3 kopjes slagroom
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1/4 kop ongezoet cacaopoeder
  • 1 kopje aardbeienijs
  • 1 tl kleurstof voor levensmiddelen

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

In een middelgrote kom de volle melk en kristalsuiker combineren tot de suiker is opgelost.

Image
Image

Roer de slagroom en het vanille-extract erdoor.

Image
Image

Churn volgens de aanwijzingen van de fabrikant, ongeveer 20 tot 25 minuten.

Image
Image

Lepel 1/3 van het gekarndevanille-ijs in een luchtdichte vriezer veilige container.

Image
Image

Lepel 1/3 van het gekarnd ijs in een mengkom en voeg het cacaopoeder toe. Roer om te combineren.

Image
Image

Lepel de chocoladelaag over de vanillelaag en verdeel gelijkmatig.

Image
Image

Lepel de laatste 1/3 van het gekarnde ijs in een mengkom en voeg de topping van aardbeienijs toe. Roer om te combineren. Als een diepere roze tint gewenst is, voeg dan een paar druppels rode kleurstof toe.

Image
Image

Lepel de aardbeienlaag over de chocoladelaag en verdeel gelijkmatig.

Image
Image

Dek af en vries minimaal 2 uur in om op te stijven. Schep dan op en geniet!

Image
Image

Napolitaanse ijsvariaties

Hier zijn de drie lagen Napolitaans ijs verticaal gelaagd in een vriezerbestendige container. Het is echter ook mogelijk om het vanille-, chocolade- en aardbeienijs in een met plasticfolie beklede broodvorm te leggen. Om vervolgens te serveren, kunt u eenvoudig de plastic folie van de broodvorm tillen en in plakjes snijden om te serveren.

Napolitaanse ijstips

Bij het maken van huisgemaakt ijs is het altijd belangrijk om snel te werken en het gekarnde product zo snel mogelijk in de vriezer te krijgen. Bij het mengen van het cacaopoeder en de topping van aardbeienijs om de chocolade- en aardbeienlagen te creëren, is het handig om metalen kommen te gebruiken die een paar minuten in de vriezer zijn geplaatst om te koelen. Op die manier kan het gekarnde ijs tijdens dit snelle mengproces zo koud mogelijk blijven. dan snelvorm de lagen en dek af en plaats onmiddellijk in de vriezer om op te stijven.

Napolitaanse ijsopslag

Zelfgemaakt ijs kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.

Aanbevolen: