Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Deze koekjes zijn het antwoord op de altijd aanwezige zorgen die gepaard gaan met het bedienen van een menigte. Dit is in wezen een dump-and-roer-recept dat niet hoeft te worden gekoeld of in gelijke porties moet worden verdeeld, dat een dag van tevoren kan worden gemaakt en nog lekkerder is als het wordt geserveerd met een bolletje ijs erop. Deze repen zijn zacht, taai en vol chocolade.
Deze chocoladekoekjesrepen zijn een geweldig idee voor een verjaardagsfeestje. Je zou een zelfgemaakte koekje-ijscoupe kunnen maken met verschillende soorten ijs, hagelslag, siropen en slagroom als een leuk alternatief voor een verjaardagstaart. Hoe je er ook van geniet, ze zijn zeker een traktatie om te herhalen.
"Dit recept heeft alle smaak, textuur en perfectie van een chocoladekoekje - zonder het tijdrovende scheppen! Ik hou van het idee om deze warm te serveren met wat vanille-ijs en chocoladesaus als een toegeeflijke traktatie, maar ze waren perfect op hun eigen." - Tracy Wilk
Ingrediënten
- Kookspray
- 1 kop gezouten boter, kamertemperatuur
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kop donkerbruine suiker
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 2 grote eieren
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1theelepel zout
- 1 1/2 kopjes chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 350 F. Spuit een standaard 8x8 inch browniepan in met kookspray en bekleed met perkament.
Magnetron de boter in korte stoten op laag vermogen tot hij licht gesmolten is, maar niet heet.
In de kom van een standaardmixer uitgerust met de peddelbevestiging of met een elektrische handmixer, klop de boter, kristalsuiker en donkerbruine suiker tot licht en romig, ongeveer 4 minuten.
Voeg vanille en eieren toe. Klop op lage snelheid tot het net is opgenomen.
Voeg de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en meng tot alles goed gemengd is.
Voeg de chocoladeschilfers toe met een siliconenspatel.
Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig in de voorbereide brownievorm.
Bak 30 tot 35 minuten tot de randen net bruin beginnen te worden en het midden gepoft is.
Verplaats de pan naar een rooster om volledig af te koelen.
Snijd in repen van gelijke grootte en serveer.
Tip
Als je geen standaard of handmixer hebt, kun je deze met de hand kloppen met een garde en een flinke hoeveelheid elleboogvet. De tip hier is om ervoor te zorgen dat de suikers en boter goed worden geklopt, dus beknibbel niet tijdens het kloppen als je ervoor kiest om dit met de hand te doen.
Receptvariaties
- Je kunt de chocoladeschilfers gemakkelijk vervangen door gehakte halfzoete of donkere chocolade als je in plaats daarvan de voorkeur geeft aan chocoladebrokjes.
- Je kunt ook gehakte pecannoten of walnoten toevoegen voor een extra knapperige textuur. Verwijder gewoon de helft van de chocoladeschilfers en vouw de gehakte noten samen met de chocolade.
- Als je een decadente traktatie wilt, probeer deze koekjesrepen dan eens met opgeklopte ganache en hagelslag.
Hoe op te slaan
De gemakkelijkste en beste manier om de versheid te behouden, is door de repen te bewaren in de pan waarin je ze hebt gebakken, strak gewikkeld in plasticfolie of afgedekt met folie. Ze zijn tot vijf dagen houdbaar op het aanrecht als ze goed worden afgedekt.
Aanbevolen:
Chocolade Chip Lava Cookie Recept
Zoals lavacake? Vier chocolade met deze deep-dish-versie van Amerika's favoriete koekje
Dubbel-Chocolade Chip Muffins Recept
Gemaakt met cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers, zal dit dubbele chocolademuffinrecept zelfs de meest serieuze chocoholics tevreden stellen
Chocolade Chip Cookie Dough Dip Recept
Deze kleverige chocoladekoekdeegdip is een decadent feestdessert dat het waard is om te delen. Bonus: het is volledig eivrij
Chocolade Chip Cheesecake Met Chocolade Topping Recept
Deze chocolate chip cheesecake met roomkaas heeft een heerlijke wafelkoek kruimelkorst. Een chocoladeganache bedekt de bovenkant
Chocolade Chip Courgettebrood Recept
Het enige dat beter is dan een mooi courgettebrood? Courgettebrood gebakken met een royale portie chocolate chips