Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Het antwoord op je kerstkoekjeswisselproblemen is dit no-bake recept. Het enige dat nodig is om dit recept te voltooien, is een paar ingrediënten opwarmen, roeren en scheppen. Dit is een geweldig recept voor kinderen, omdat er maar heel weinig kooktijd voor nodig is en ze aan de kom kunnen likken zonder zich zorgen te hoeven maken over het binnenkrijgen van rauwe ingrediënten!
De sleutel tot het opzetten van je niet-gebakken koekjes is dat je de ingrediënten, vooral de boter, goed smelt en precies één minuut kookt. De gesmolten boter moet heet genoeg blijven om de chocolade en de notenboter te laten smelten, zodat de koekjes, als ze in de koelkast staan, goed kunnen opstijven.
Als je de voorkeur geeft aan romige pindakaas in plaats van cashewboter, ruil het dan gerust om. De cashewboter brengt gewoon een leuke en onverwachte smaak, maar het zal werken voor elke notenboter, zolang het maar erg romig is.
“Deze koekjes zijn fantastisch. Ze zijn snel en gemakkelijk samen te gooien en gemakkelijk aan te passen door de notenboter te vervangen of andere ingrediënten uit de voorraadkast toe te voegen, zoals rozijnen of noten. Ze hebben geen oven nodig. En iedereen houdt van ze!” -Carrie Parente
Ingrediënten
- Kookspray, voor de bakplaten
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 kop volle melk
- 1/2 kop lichtbruine suiker
- 1/4 kopkristalsuiker
- 1/4 kop cacaopoeder (bij voorkeur in Nederland verwerkt)
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 kop romige cashewboter
- 4 ons gehakte donkere chocolade
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes snelle haver
- Klappig zout, voor garnering
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier en vet in met bakspray en zet opzij.
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg, zodra het gesmolten is, de melk, de lichtbruine suiker, de kristalsuiker, het cacaopoeder en het koosjer zout toe en klop goed tot alles gemengd is.
Verhoog het vuur tot medium en blijf kloppen tot de suikers zijn opgelost en het mengsel aan de kook komt. Blijf precies 1 minuut sudderen en haal het dan volledig van het vuur.
Voeg de cashewboter, chocolade en vanille toe en roer tot het gesmolten en gecombineerd is. Vouw de haver erdoor en roer tot alles volledig is gecombineerd.
Gebruik een kleine koekjeslepel om het koekjesbeslag op de voorbereide vellen te scheppen. Bestrooi de koekjes met een klein snufje schilferszout.
Laat de niet-gebakken koekjes ongeveer een uur op het aanrecht staan tot ze stevig en stevig zijn.
Tip
Een gemakkelijke manier om het instellingsproces te versnellen, is door de koekjes ongeveer 30 minuten in de koelkast te plaatsen. Probeer dit proces niet te versnellen door de koekjes in de vriezer te leggen; zij zullen ook wordendroog.
Receptvariaties
- Verwissel de cashewboter voor romige pindakaas.
- Wees creatief met je smaken, zoals het toevoegen van een eetlepel oploskoffie aan je botermengsel voor espresso no-bake cookies.
- Vouw in gehakte noten of bestrooi met gemalen pepermunt voor een leuke vakantieflair.
Hoe op te slaan
Bewaar de niet-gebakken koekjes in een gelijkmatige laag, gescheiden door perkament of vetvrij papier in een luchtdichte container op het aanrecht of in de koelkast gedurende maximaal een week.
Waarom zijn mijn no-bake cookies niet ingesteld?
Als je niet-gebakken koekjes niet gaar zijn nadat ze op kamertemperatuur zijn gezet, probeer ze dan minstens 30 minuten in de koelkast te bewaren. Als ze nog steeds niet stevig zijn, heb je het mengsel waarschijnlijk niet lang genoeg gekookt. Breng de volgende keer het mengsel volledig aan de kook en laat het een minuut sudderen.
Aanbevolen:
Pompoen Havermoutkoekjes Recept
Deze zachte en taaie pompoen-havermoutkoekjes smaken naar herfst
Het heerlijke recept voor havermoutkoekjes
Kaneel, butterscotch en Ierse room vormen de havermoutkoekjes. Leer hoe je deze populaire partyshooter en zijn heerlijke variaties maakt
Vetarme, caloriearme veganistische havermoutkoekjes (suikervrij)
Veganistische fruitkoekjes, gemaakt met fruitconserven in plaats van suiker. Zonder toegevoegd vet zijn deze veganistische fruitkoekjes zeer laag in vet en calorieën
Chocolade Chip Cheesecake Met Chocolade Topping Recept
Deze chocolate chip cheesecake met roomkaas heeft een heerlijke wafelkoek kruimelkorst. Een chocoladeganache bedekt de bovenkant
Eenvoudig recept voor havermoutkoekjes
Maasmeelkarnemelkkoekjes met bakvet zijn gemakkelijk te maken, maar geven een draai aan een traditioneel karnemelkkoekje