Bacon en Cheddar Green Bean Braadpan Recept

Inhoudsopgave:

Bacon en Cheddar Green Bean Braadpan Recept
Bacon en Cheddar Green Bean Braadpan Recept
Anonim

De braadpan van groene bonen is een klassiek bijgerecht voor de feestdagen en je zult het in een of andere vorm op veel Thanksgiving-menu's vinden. Sommigen wijken nooit af van de oorspronkelijke bereiding, gemaakt met gecondenseerde champignonsoep en krokant gebakken uien. Deze versie met bacon en cheddar heeft dezelfde eenvoud en smaak, maar met twee extra ingrediënten: cheddarkaas en verkruimeld spek.

Als sommige van je familieleden geen fans zijn van de typische braadpan van groene bonen, is dit misschien de game-changer. Het gebakken spek voegt een rokerige smaak toe en cheddar geeft de braadpan een hartige, kaasachtige boost.

De braadpan is ook veelzijdig. Gebruik je liever geen champignonsoep, gebruik dan gerust een andere gecondenseerde soep. Crème van kippensoep of crème van selderij zijn uitstekende opties, of je kunt proberen een alternatieve saus te maken om alles bij elkaar te brengen. De krokant gebakken uien zijn klassiek, maar paneermeel of extra kaas kan ook.

Een braadpan met sperziebonen is een uitstekende keuze voor een vakantiema altijd of een zondagsdiner. En het is gemakkelijk genoeg om elke avond van de week te maken en te serveren, je hebt alleen een geweldige ovenschotel nodig. Serveer de braadpan met een plakje gebraden varkensvlees of rundvlees, karbonades, ribben, hamburgersteaks, gebraden kip of een geruststellend gehaktbrood.

"Snel en gemakkelijkrecept voor een feestma altijd. In de stukjes spek bijten is een leuke verrassing en de cheddar voegt een geweldige smaak toe aan dit gerecht. Als je verse bonen bij de hand hebt, kun je ze gemakkelijk koken en gebruiken in plaats van bonen uit blik." -Tara Omidvar

Image
Image

Ingrediënten

  • 6 ons spek, ongeveer 4 tot 6 reepjes
  • 1/2 kop gesnipperde ui
  • 3 middelgrote teentjes knoflook, gehakt, optioneel
  • 2 (10 1/2-ounce) blikjes gecondenseerde champignonsoep
  • 8 kopjes gesneden sperziebonen, vier blikken van 14,5-ounce, uitgelekt, of 1 1/2 pond vers, gekookt
  • 1 kop geraspte cheddar kaas, verdeeld
  • 3/4 kop melk
  • 1/2 theelepel koosjer zout, of naar smaak
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper, of naar smaak
  • 1 1/2 kopjes krokant gebakken uien

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten. Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 350 F.

Image
Image

Doe het spek in een grote koekenpan of Nederlandse oven en plaats het op middelhoog vuur; bak het spek ongeveer 8 tot 10 minuten, tot het knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier, verkruimel en zet opzij.

Image
Image

Verwijder alles behalve 2 eetlepels spekdruppels uit de pan en verhoog het vuur tot medium. Voeg de uien toe en kook ongeveer 3 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe, indien gebruikt, en kook 1 minuut langer.

Image
Image

Giet de blikken champignonsoep in de pan samen met de uitgelekte sperziebonen, ongeveer de helft van de cheddarkaas, melk en alles behalve 2 eetlepels verkruimeld spek. Proef en voeg ongeveer toe1/2 theelepel koosjer zout en 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper, of naar smaak.

Image
Image

Breng het sperziebonenmengsel over in een licht ingevette braadpan van 2 1/2- tot 3-kwart liter.

Image
Image

Bedek de braadpan gelijkmatig met de resterende kaas, verkruimeld spek en gebakken uien.

Image
Image

Bak de braadpan met sperziebonen ongeveer 25 tot 30 minuten, tot de gefrituurde uien goudbruin zijn en de vulling borrelt.

Image
Image

Tips

  • Om de braadpan met verse sperziebonen te maken, snijdt u 1 1/2 pond sperziebonen af en snijdt u ze in stukken van 2 inch. Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur, voeg de sperziebonen toe en kook ze ongeveer 5 tot 7 minuten, of tot ze gaar zijn.
  • Om de braadpan met bevroren sperziebonen te maken, kook je ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Receptvariaties

  • Om de bacon-cheddar-sperziebonenschotel met champignons te maken, kookt u 8 ons gesneden champignons in de spekdruppels gedurende ongeveer 6 minuten, of totdat hun vloeistof is verdampt, voeg dan de uien toe en ga verder met het recept.
  • In plaats van krokant gebakken uien, maak de braadpan af met een topping van 1 1/2 kopjes verse broodkruimels die zijn gemengd met 3 eetlepels boter of olijfolie en een scheutje koosjer zout. Bak zoals aangegeven.
  • Voor een rijkere saus, vervang de melk door half-om-half of lichte room.
  • Kies voor een glutenvrije braadpan een in de winkel gekochte of zelfgemaakte glutenvrije champignonsoep en sla de gebakken uien over of gebruik een glutenvrije alternatief voor bijvullen. En controleer het etiket op de kaas; voorgeraspte kaas kan gluten bevatten.

Braadpan voor groene bonen bewaren en invriezen

  • Bedek en koel restjes binnen 2 uur en eet binnen 3 tot 4 dagen.
  • Je kunt gekookte overgebleven sperziebonen invriezen, maar de gefrituurde ui-topping zal niet zo knapperig zijn als deze opnieuw wordt verwarmd. Breng de overgebleven braadpan over in een luchtdichte vriezer en vries deze maximaal 10 maanden in. Ontdooi een nacht in de koelkast.
  • Om overgebleven (gekoelde of ingevroren en ontdooide) braadpan met sperziebonen op te warmen, brengt u deze over in een ovenschaal en dekt u deze af met folie. Bak in een voorverwarmde oven van 350 F gedurende 35 tot 45 minuten, of totdat het een interne temperatuur van 165 F bereikt.

Wat kan ik gebruiken in plaats van champignonsoep in sperziebonen?

Je kunt de champignonsoep vervangen door dezelfde hoeveelheid selderijroom of kippensoep, of ongeveer 3 1/2 tot 4 kopjes basisbechamelsaus of een gekruide middelgrote witte saus maken.

Waar kun je nog meer sperziebonen mee vullen?

Verse broodkruimels of panko-kruimels vormen een smakelijke, knapperige topping voor een braadpan met sperziebonen. Meng voor elk kopje paneermeel of panko met een snufje zout en ongeveer 2 eetlepels gesmolten boter of olijfolie. Of gooi 1 1/2 kopjes botercrackerkruimels met 3 eetlepels gesmolten boter.

Aanbevolen: