Instant Pot Quinoa

Inhoudsopgave:

Instant Pot Quinoa
Instant Pot Quinoa
Anonim

Het gebruik van de Instant Pot om quinoa te koken betekent dat je niet hoeft te roeren, geen rommelige overkookt en opruimen een fluitje van een cent is. Het is gewoon een kwestie van de quinoa combineren met wat water en zout in een geoliede Instant Pot en op een knop drukken.

Dit recept vraagt om gewone witte quinoa, maar het is ook gemakkelijk te maken met andere soorten. Driekleurige en rode quinoa hebben een extra minuut kooktijd nodig, en zwarte quinoa heeft twee extra minuten nodig. De hoeveelheden water en zout en de lostijd zijn hetzelfde als bij de witte variant.

Het is gemakkelijk om het recept op te schalen zonder dat de kooktijd verandert als je meer dan drie kopjes nodig hebt. Gebruik je gekookte quinoa in salades, bijgerechten of voeg het toe aan groentesoep om het steviger te maken.

Ingrediënten

  • 1 kopje quinoa
  • 1 1/4 kopjes water
  • 1/2 theelepel koosjer zout

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Spuit de binnenkant van de Instant Pot in met anti-aanbakspray of breng een dunne laag bakolie aan. De quinoa heeft de neiging om te kleven als het niet wordt gespoten of licht geolied.

Image
Image

Doe de quinoa in een fijnmazige zeef en spoel grondig onder stromend water tot het water relatief helder is.

Image
Image

Breng de gespoelde quinoa over naar de Instant Pot en voeg het water toe enzout. Wervel om te combineren.

Image
Image

Vergrendel het deksel op zijn plaats en controleer of de stoomknop in de verzegelende positie staat (op sommige modellen). Kies hoge druk en stel de timer in op 1 minuut (2 minuten voor driekleur of rood en 3 minuten voor zwart). Het duurt 4 of 5 minuten voordat de pot de volledige druk heeft bereikt. Als de kooktijd om is, laat u de druk 10 minuten op natuurlijke wijze dalen en laat u vervolgens voorzichtig de resterende druk ontsnappen.

Image
Image

Gebruik een vork om de quinoa te pluizen.

Image
Image

Proef en breng op smaak naar wens.

Image
Image

Bewaren en invriezen

Koel gekookte quinoa - binnen 2 uur na het koken - in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 dagen.

Als je gekookte quinoa wilt invriezen, doe je het in een diepvrieszakje met ritssluiting of een luchtdichte verpakking en vries je het maximaal 2 maanden in voor de beste kwaliteit.

Waarom moet je quinoa spoelen?

Quinoazaden zijn omhuld met saponinen, een natuurlijke verbinding waardoor ze bitter of zeepachtig kunnen smaken. Saponine bevat ook gifstoffen die voor sommige mensen problemen kunnen veroorzaken. Spoel quinoa goed af, en als je gevoelig bent, laat het dan 20 of 30 minuten weken voordat je het afspoelt en kookt.

Is Quinoa glutenvrij?

Quinoa is van nature glutenvrij. Quinoa bevat echter wel prolaminen - een eiwit dat in veel granen wordt aangetroffen - dus het kan zijn dat het niet goed wordt verdragen door sommige mensen met coeliakie.

Is quinoa laag in koolhydraten?

Hoewel quinoa voedzaam is en veel vezels en eiwitten bevat - het bevat alle 9 essentiële aminozuren - is het geen laag-koolhydraten eten. Een kopje quinoa bevat ongeveer 39 gram koolhydraten, wat ongeveer dezelfde hoeveelheid is als in witte rijst en ongeveer 50 procent meer dan in bruine rijst.

Hoe kan ik smaak toevoegen aan Quiona?

Zoals veel granen is quinoa van zichzelf nogal smakeloos, dus het is als een leeg canvas. Voeg voor een Franse twist wat geroosterde knoflook toe, samen met een scheutje fijne kruiden of Provençaalse kruiden en koosjer zout. Of voeg wat Parmezaanse kaas en vers gehakte basilicum of gedroogde Italiaanse kruiden toe voor een Italiaans smaakprofiel. Cajun-kruiden of chilipoeder met gedroogde oregano zijn ook uitstekende smaakmakers.

Hoe Quinoa te gebruiken

Gekookte quinoa kan worden gebruikt om textuur en een beetje eiwit toe te voegen aan veel voedingsmiddelen, zelfs desserts. Hier zijn enkele uitstekende ideeën:

  • Chocolade Pindakaas Quinoa Ontbijtkoekjes
  • Crock Pot Chicken en Quinoa Burrito Bowl
  • Maple Cinnamon Ontbijt Quinoa
  • Quinoa Ei Muffins
  • Courgette en quinoa pasteitjes
  • Quinoa en zwarte bonenburgers
  • Quinoa Havermoutbrood

Nuttige links

  • Overgebleven quinoa-ideeën
  • Wat is Quinoa?
  • Quinoa vs. Couscous

Aanbevolen: