Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Buffalo wing-saus kan net zo eenvoudig zijn als hete saus en boter, maar als je een paar speciale ingrediënten toevoegt, kun je deze basissaus van saai naar geweldig maken. Deze saus heeft een middelmatige hitte, maar we hebben hieronder variaties opgenomen om hem milder of pittiger te maken.
Dit recept op zich is genoeg voor een dozijn wings, maar kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd om meer te maken. Maak indruk op je gasten met deze super smaakvolle saus en een stapel krokante wings.
Je kunt de saus desgewenst in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren, maar het werkt het beste als je het vers maakt, en omdat het snel oplost, is het niet moeilijk om het op die manier te doen. Plan het gewoon zodat je het tegen het einde van het bakken of braden van je vleugels ha alt. Door de manier waarop de saus wordt geëmulgeerd, zal deze bij kamertemperatuur niet scheiden; dit betekent dat nadat je het hebt gemaakt, het op kamertemperatuur kan blijven totdat de vleugels klaar zijn.
Buffalo Wing-saus is een volledig keto-vriendelijk ingrediënt en kan worden gebruikt in alle recepten, zoals niet-gepaneerde wings of gemotregend op bloemkool, mac en kaas.
Ingrediënten
- 6 eetlepels boter
- 3/4 kop cayennepeper hete saus
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 teentje knoflook
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel ciderazijn
Stappen om het te maken
Verzamel je ingrediënten.
Smelt de boter in de magnetron of steelpan tot deze volledig gesmolten is.
Voeg de hete saus, Worcestershire-saus, knoflook, bruine suiker en ciderazijn toe aan een blender. (Je kunt de knoflook van tevoren fijnhakken als je blender niet goed hakt.)
Zet je blender op gemiddelde snelheid aan en giet langzaam de boter erbij terwijl je mixt om de saus te emulgeren.
Gooi je favoriete gebakken of gebakken vleugels in de vleugelsaus en serveer met selderij en blauwe kaas.
Recepttips
- Deze saus is ook heerlijk om met kip over een salade of met popcorngarnalen te mengen. Of gebruik het in Buffalo chicken pizza of in Buffalo chicken sandwiches.
- Je kunt dit ook in je keukenmachine bereiden als je dit als een kleine batch doet. Als je de batch verdubbelt of verdrievoudigt, werkt een blender het beste, omdat keukenmachines geen overtollige vloeistof kunnen vasthouden.
- Om je wings op een mooie temperatuur te houden, kun je de saus 15 tot 30 seconden in de magnetron opwarmen voordat je met je wings gooit.
Receptvariaties
Er zijn veel manieren om dit basisrecept voor buffelsaus naar jouw smaak te variëren.
Mild Saus: Verander de verhouding boter en hete saus in 1/2 kop hete saus en 8 eetlepels boter en houd alle andere ingrediënten hetzelfde.
Hot Sauce: Verminder de boter om de hitte te intensiveren: 1/2 kop hete saus, 4 eetlepels boter.
Geen knoflook? Laat het weg of vervang het door 1/2 theelepel knoflookpoeder.
Veganistisch: Vervang de Worcestershire door sojasaus en vervang de boter door een veganistische botervervanger. Voeg een scheutje hete saus toe voor een ander smaakniveau.
Aanbevolen:
Klassiek Buffalo Fried Chicken Sandwich Recept
Een klassieke buffel gebakken kipsandwich is perfect voor het voetbalseizoen met zijn rijke, romige, knapperige textuur en pittige smaak die hem tot een winnaar maken
Buffalo Wild Wings-stijl knoflook Parmezaanse kaassaus recept
Geïnspireerd door Buffalo Wild Wings, is deze pittige, pittige Parmezaanse knoflooksaus een geweldige dip om te serveren bij wings, kipfilet of gebakken vis
Gebakken Buffalo Chicken Wings Recept
Geïnspireerd door de kippenvleugels die zijn uitgevonden in de Anchor Bar in Buffalo, NY, is dit recept een beetje gezonder door de vleugels te bakken in plaats van te frituren
Buffalo Chicken Roll Ups Recept
Buffalo chicken roll-ups zijn een pittig en leuk voorgerecht dat zo snel samen te kloppen is en veel minder rommelig is dan de klassieke buffalo wings
Chicken Wings-recept uit de Anchor Bar in Buffalo, NY
Probeer het originele Buffalo Chicken Wing-recept uit de Anchor Bar in Buffalo, NY. De vleugels worden gefrituurd en vervolgens in een pittige saus gegooid