Instant Pot Pulled Chicken Recept

Inhoudsopgave:

Instant Pot Pulled Chicken Recept
Instant Pot Pulled Chicken Recept
Anonim

Pulled chicken is veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan een breed scala aan recepten, van taco's tot sandwiches en salades. Het is ook ongelooflijk eenvoudig te maken, vooral als je de Instant Pot gebruikt. De snelkookfunctie maakt het proces snel en geeft je de tijd om andere gerechten te bereiden of een zelfgemaakte saus te maken.

Je hebt alleen wat kipfilets en bouillon nodig. Voeg een paar teentjes knoflook en een laurierblaadje toe voor de smaak als je ze bij de hand hebt. De kip kookt in slechts 5 minuten (plus een paar minuten voor het fornuis om op druk te komen en los te laten). Door de kip direct in het kookvocht te raspen, blijft hij lekker vochtig. Na het versnipperen ben je klaar om de kip te eten of in te pakken voor het bereiden van ma altijden.

Serveer Instant Pot pulled chicken met onze makkelijke barbecuesaus. Het is geweldig als barbecue-sandwiches, als topping op een barbecue-kipsalade of pizza, en meer. Of meng de kip met tacokruiden, pesto, teriyakisaus of een andere saus naar keuze.

“Dit pulled chicken-recept kan niet eenvoudiger! Ik heb de kip gekruid met versgemalen zwarte peper voor wat extra smaak. Naast de bbq-saus kun je ook genieten van de pulled chicken met hete saus en ingelegde groenten in een tortilla wrap voor een makkelijke doordeweekse ma altijd.” -Bahareh Niati

Image
Image

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 2 pond kippenborsten zonder been, zonder vel
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • 1 1/2 kopjes kippenbouillon
  • Zout, naar smaak

Optionele barbecuesaus:

  • 3/4 kop ketchup
  • 1/4 kopje appelciderazijn
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Voeg de kip, knoflook en laurier toe aan de Instant Pot. Giet de bouillon erbij en gebruik net genoeg om de kipfilets grotendeels te bedekken - ze hoeven niet helemaal onder te staan. Breng op smaak met zout, sluit het deksel en zorg ervoor dat de ventilatieopening is afgesloten.

Image
Image

Kook 5 minuten onder hoge druk. Zodra de kooktijd is verstreken, gebruikt u een natuurlijke afgifte gedurende 5 minuten en laat u vervolgens de resterende druk ontsnappen met een snelle afgifte.

Image
Image

Maak, indien gewenst, terwijl de kip kookt de barbecuesaus. Combineer de ketchup, azijn, bruine suiker, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan laag en kook 5 minuten, onder voortdurend roeren. Opzij zetten.

Image
Image

Gooi het laurierblad weg. Controleer de kip op gaarheid - de kip moet 165 F registreren op een digitale thermometer.

Image
Image

Verwijder de binnenpan uit het fornuis. Prak met een vork de knoflookteentjes in de panvloeistof. Gebruik 2 vorken om de kip uit elkaar te halen en te combineren met de knoflook en het kookvocht.

Image
Image

Breng indien gewenst op smaak met zout en gebruik het meteen.

Om de barbecuekip te maken, voeg je de uitgelekte, gesnipperde kip toe aan een grote kom, samen met de barbecuesaus naar smaak. Roer tot de kip bedekt is.

Image
Image

Serveer de pulled chicken op broodjes met een snelle slaw voor het perfecte doordeweekse diner of broodje potluck.

Image
Image

Bewaar alle overgebleven kip afgedekt en gekoeld met wat van de kookbouillon om het vochtig te houden.

Image
Image

Tips

  • Vier borsten zonder botten zijn meestal gelijk aan twee pond kip. Als je vooral grote kipfilets hebt, moet je ze langer koken. Begin met 7 minuten.
  • Zorg er na het koken onder druk voor dat je kip gaar is en minstens 165 F registreert op een digitale thermometer. Als ze nog niet helemaal gaar zijn, sluit dan het deksel en kook nog 2 minuten onder hoge druk.
  • We raden af om dit recept te proberen met bevroren kipfilets, omdat de buitenkant uitdroogt voordat de binnenkant gaar is. Ontdooi bevroren borsten voor het koken.

Hoe gebruik je Instant Pot Pulled Chicken

Pulled chicken kan voor alles worden gebruikt, van salade tot soep tot sandwiches. Door saus toe te voegen, wordt de kip extra sappig en er zijn een aantal opties naast barbecuesaus:

  • Tex-Mex: Voeg in plaats van barbecuesaus 1 tot 2 eetlepels tacokruiden en maximaal 1/4 kopje kookbouillon toe en mengte coaten. Voeg desgewenst een kopje salsa toe. Gebruik om taco's en burrito's, top nacho's en meer te vullen.
  • Mole: Gooi de pulled chicken met mole saus en gebruik het om taco's of cemitas te maken.
  • Pesto: Gooi de kip met pesto en, indien nodig, een beetje kookbouillon om te bevochtigen. Gebruik in sandwiches, wraps en salades.
  • Teriyaki: Gooi de kip met teriyakisaus en gebruik om een salade of wrap te maken.

Receptvariatie

Verwissel voor extra vochtige pulled chicken de kipfilets voor kippendijen zonder botten zonder vel. Kook onder hoge druk gedurende 5 minuten zoals aangegeven, maar gebruik een volledig natuurlijke afgifte. Controleer op gaarheid - de dijen moeten zacht en gaar zijn en registreer 165 F op een digitale thermometer.

Opslaan en invriezen

  • Bewaar Instant Pot pulled chicken gekoeld in een luchtdichte container met wat van de kookbouillon of gegooid in barbecuesaus om het vochtig te houden. Het is drie dagen houdbaar.
  • Verwarm getrokken kip onbedekt in de magnetron in korte uitbarstingen, vaak roerend, of in een koekenpan op de kookplaat. Misschien wil je wat bouillon toevoegen om het vochtig te houden.
  • Je kunt uitgelekte, afgekoelde pulled chicken tot een maand invriezen in een luchtdichte verpakking. Ontdooi in de koelkast voordat je ze weer opwarmt.

Aanbevolen: