Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
De rum swizzle is een populaire tropische cocktail die leuker is om te mixen dan de meeste. Door velen gezien als de nationale drank van Bermuda, zijn er talloze manieren om een rum swizzle te maken.
De meeste recepten combineren twee soorten rum met falernum of grenadine en tropische vruchtensappen. Bitters zijn typisch, en er is altijd een berg gemalen of gebarsten ijs. Dit recept maakt gebruik van donkere en lichte rum, falernum en sinaasappel- en ananassap, hoewel je elk ingrediënt kunt personaliseren.
Swizzle-drankjes worden gedefinieerd door de methode die wordt gebruikt om ze te mixen. Ze zijn het meest traditioneel wanneer ze worden gemaakt met een roerstokje (of bois lele) - een lange tak van de Quararibea turbinata (of roerstokje) boom. Het is bijgesneden om een paar korte, stompe punten aan de onderkant te houden, vergelijkbaar met de spaken van een houten wiel. Je kunt er natuurlijk een kopen die van andere materialen is gemaakt. Wanneer ze in een drankje van gebarsten ijs worden geplaatst en rondgedraaid door je handpalmen tegen elkaar te wrijven, veranderen de spaken de drank in een schuimig wonder dat je gewoon niet kunt krijgen door te schudden of te roeren.
Je kunt deze mengtechniek gebruiken op elke crushed ice-cocktail, inclusief de muntjulep. Als je geen roerstaafje hebt, zal een staaflepel (vooral een met een platte schijf aan het ene uiteinde) prima werken.
Ingrediënten
- 2 kopjes gemalen ijs
- 1 ounce donkere rum
- 1 ounce lichtrum
- 1/2 ounce falernum
- 2 ons vers geperst sinaasappelsap
- 2 ons ananassap
- 1/2 ounce vers geperst citroensap
- 3 streepjes aromatische bittertjes
- Sinaasappelschijfje, ananaswig en kers, optioneel voor garnering
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vul een dubbel ouderwets glas voor de helft met gemalen ijs. Voeg rum, falernum en sappen toe.
Houd een roerstokje of barlepel tussen je handpalmen, draai de as om krachtig te karnen totdat het glas ijskoud is.
Top met meer gemalen ijs en voeg een paar scheutjes bitters toe.
Garneer met een schijfje sinaasappel, een schijfje ananas en een kers. Serveer met een rietje en geniet.
Tips
- De benodigde hoeveelheid ijs is niet exact, maar je hebt veel gemalen ijs nodig voor swizzle-drankjes. Reken op minstens 10 ijsblokjes van gemiddelde grootte om twee kopjes gemalen ijs te maken. Een ijsbreker (elektrisch of handmatig) maakt het een snelle taak, en een blender werkt, hoewel je overtollig water moet verwijderen.
- Gebruik indien mogelijk vers sap. Een sinaasappel en een halve citroen zouden perfect moeten zijn voor een enkele drank. Het persen van verse ananas is de moeite waard, maar niet zo belangrijk voor de drank.
- Verhoog het recept om twee tot vier drankjes tegelijk te maken: roer het in een mengglas of kleine kan, giet de mix gelijkmatig in serveerglazen en bedek ze vervolgens met ijs, bitters en de garnituren naar keuze.
Receptvariaties
- Schakel van falernum naar grenadine, orgeatsiroop of eenvoudige siroop.
- Speel wat met verschillende rumcombinaties. Sommige swizzles vragen bijvoorbeeld om oude en zwarte rum en sommige om lichte en oude rum. Gekruide rum kan de drank ook een goede boost geven.
- Ontdek ook het verschil dat een verandering in bitters kan maken. Er zijn fascinerende smaken van bitters beschikbaar, en elk kan een subtiele draai geven aan elke swizzle.
- Voeg 1/2 ounce triple sec toe. Andere fruitlikeuren zullen interessante resultaten opleveren, en gemberlikeur zou een zoete smaak aan de mix toevoegen.
Waar is de rum swizzle uitgevonden?
Zoals bij veel cocktails, zijn er verschillende verhalen over de oorsprong van de rum swizzle. Ze wijzen allemaal naar de Caribische eilanden en de meeste komen uit Bermuda. Je kunt rum-swizzles vinden in bijna elke bar op het eiland, hoewel ze allemaal een beetje anders zijn. Een van de meest hardnekkige beweringen over de creatie van de rum swizzle komt van de Swizzle Inn; de rum swizzle maakte zijn debuut daar rond de opening van het etablissement in 1932. Tegenwoordig is hun swizzle een geschud drankje vergelijkbaar met dit recept, gemaakt met Gosling's Black Seal en Gold Seal Rums en triple sec.
Wat is falernum?
Falernum is een zoete likeur (soms een niet-alcoholische siroop) die voornamelijk op smaak wordt gebracht met kruidnagel en limoen. Het bevat vaak amandelen en gember, samen met andere kruiden. De likeurvariëteit heeft meestal een rumbasis. Ook wel fluwelen falernum genoemd, het is een populair ingrediënt in tropische cocktailrecepten.
HoeSterk Is de Rum Swizzle?
Als je twee rum schenkt, denk je misschien dat dit een krachtige drank is. Roeren verdunt de mix echter aanzienlijk en de sappen wegen zwaarder dan de drank. Het is moeilijk om een nauwkeurige schatting te krijgen vanwege het ijs, maar het alcoholgeh alte van de rum swizzle zou in het bereik van 10 procent ABV (20 proof) moeten vallen. Dat is vergelijkbaar met highball-drankjes of een glas wijn.
Aanbevolen:
California Surfer Cocktail Recept Met Rum en Jager
Proef de leuke Californische surfer (ook bekend als surfer on acid) cocktail, een populair mixdrankrecept van kokosrum, Jagermeister en ananassap
Rum Runner Tropical Cocktail Recept
Een favoriet onder tropische cocktails, de rum runner is een smaakvolle drank boordevol rum en een verscheidenheid aan leuke vruchten. Zorg ervoor dat je er verantwoord van geniet
Warm Autumn Chai Swizzle Tea Cocktail Recept
Spik je kopje chai met Baileys Irish Cream en creëer deze rustgevende chai swizzle-drank voor de herfst. Het is een heerlijk eenvoudig recept en erg rustgevend
Rum en dauwcocktailrecept met gekruide rum
De rum en dauw is een heel eenvoudig en snel cocktailrecept dat gekruide rum, sinaasappelsap en bergdauw vermengt tot een verfrissend en ongedwongen hoog drankje
Rum Fever Cocktail Recept Met Flor de Cana Rum
Dit recept is een moderne cocktail met intrigerende smaken. Het combineert Flor de Cana-rum met Mozart Chocolate Spirit en een chipotle-siroop