Puka Dog

Inhoudsopgave:

Puka Dog
Puka Dog
Anonim

Puka-honden zijn heerlijke rokerige Poolse worstjes gevuld in een lichtzoete Hawaiiaanse rol en besprenkeld met mangomosterd en ananasrelish. Deze heerlijk zoete, pittige en zoute hotdogs komen uit Hawaï. Hun naam komt van het Hawaiiaanse woord "puka", wat gat betekent, in verwijzing naar het gat dat in de heerlijke, zoete Hawaiiaanse broodjes wordt gespietst. Bij de puka-hondenkraampjes op Hawaï gebruiken ze een speciale verwarmingsstaaf die het gat in het broodje prikt en tegelijkertijd de binnenkant roostert. Dit zorgt ervoor dat de binnenkant van het broodje niet klef wordt van de sauzen.

Deze hotdog is gevuld met een pittige mangomosterd en een zoete en pittige ananasrelish. We hebben deze twee heerlijke sauzen voor deze hotdog toegevoegd, maar traditioneel wordt ook een "geheime" knoflook-citroensaus meegeleverd. Je kunt knoflook-aioli toevoegen als je een derde saus wilt toevoegen. Een Poolse worst of vegetarische hond wordt vaak gebruikt, maar je kunt ook een gewone hotdog vervangen.

Ingrediënten

Voor de mangomosterd:

  • 1/2 kop in blokjes gesneden mango
  • 1/4 kop mayonaise
  • 3 eetlepels Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Voor de Ananas Relish:

  • 2 kopjes in blokjes gesneden verse ananas
  • 1/4 kop in blokjes gesneden rode ui
  • 1 jalapeño peper
  • 2 eetlepels witte azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 limoen, geperst
  • 1 theelepel gehakte verse koriander
  • 1/8 theelepel koosjer zout

Voor de Hotdogs:

  • 4 Hawaïaanse broodjes, hotdogbroodjes of sandwichbroodjes
  • 4 Poolse worstjes

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten voor de mango-relish.

Image
Image

Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine. Mix tot het helemaal glad is.

Image
Image

Verzamel de ingrediënten voor de ananasrelish.

Image
Image

Voeg de ingrediënten toe aan een keukenmachine. Pulseer tot de ingrediënten zijn gecombineerd maar nog steeds grof zijn.

Image
Image

Verzamel de ingrediënten voor de hotdogs.

Image
Image
  • Je kunt het hotdogbroodje splitsen en de binnenkant van je broodje op een bakplaat roosteren of een gat in het broodje prikken met een kalkoenbaster. Als je de binnenkant van het gat wilt roosteren, kun je de kalkoenbaster in de oven opwarmen en gebruiken om de binnenkant te roosteren.
  • Voeg de Poolse worstjes toe aan een grillpan of grill en kook op hoog vuur tot ze aan alle kanten geschroeid en verwarmd zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten.

    Image
    Image

    Besprenkel een paar theelepels mosterd en ananassaus in het broodje en stop de hotdog erin.

    Image
    Image
  • Serveer onmiddellijk met meer toppings ernaast.
  • Aanbevolen: