Southern Summer Squash Braadpan Recept

Inhoudsopgave:

Southern Summer Squash Braadpan Recept
Southern Summer Squash Braadpan Recept
Anonim

Dit recept voor een zuiderse zomerpompoenschotel is perfect voor de overvloed aan courgette en gele pompoen die je op zomerboerenmarkten en in je eigen tuin vindt. Zomerpompoen en courgette zijn enkele van de gemakkelijkste groenten om te kweken als je een gewas wilt dat onfeilbaar moet zijn. Als je tuin eenmaal aan de gang is, begrijp je waarom je recepten nodig hebt voor wat je moet doen met alle zomerpompoen die het produceert.

Deze braadpan is een uitstekend bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht. Een braadpan is altijd welkom bij een potluck en het is gemakkelijk voor uw gasten om uit te lepelen en zichzelf te serveren. Nu producten buiten het seizoen het hele jaar door verkrijgbaar zijn vanuit een deel van de wereld, zou dit een geweldige aanvulling zijn voor een vakantiema altijd zoals Thanksgiving, Kerstmis of zelfs Pasen. Het kan ook worden aangepast om winterpompoen te gebruiken of om in een slowcooker te maken.

Ingrediënten

  • 2 pond/7 kopjes zomerpompoen (gespoeld, ongeschild en in dikke plakken gesneden)
  • 1/4 kop ui (gehakt)
  • 1 (10 3/4-ounce) kan crème van kippensoep (of crème van groente of cheddar kaassoep)
  • 1 kopje zure room
  • 1 kopje wortel (versnipperd)
  • 2 ons boter
  • 2 kopjes met kruiden gekruide vullingmix (ongeveer de helft van een verpakking van 8 ounce)

Stappen om het te maken

Verzamel deingrediënten.

Image
Image

Verwarm de oven tot 350 F. Kook de gesneden pompoen en gesnipperde ui in kokend zout water gedurende 5 tot 10 minuten. Goed laten uitlekken.

Image
Image

In een grote kom de soep en zure room combineren. Roer de geraspte wortel erdoor en meng goed.

Image
Image

Voeg de goed uitgelekte pompoen en ui toe.

Image
Image

Smelt de boter in een magnetronbestendige kom, haal uit de magnetron en meng met de vulling.

Image
Image

Verspreid de helft van de vulling in een ovenschaal van 12 x 8 x 2 inch (ongeveer 1 1/2 tot 2 kwart gallon). Groentemengsel erover scheppen. Bestrooi met het resterende vulmengsel.

Image
Image

Bak op 350 F tot het gaar is, ongeveer 25 tot 30 minuten.

Image
Image

Tips

Je kunt dit gemakkelijk aanpassen voor de slowcooker. U hoeft de pompoen en uien niet te koken. Leg de helft van het beboterde vullingmengsel op de bodem van de slowcooker, bedek het met het groente- en soepmengsel en bedek het met de andere helft van het vullingmengsel. Dek het af en kook 6 tot 8 uur op laag vuur.

Receptvariaties

  • Vervang de pompoen door grote roosjes bloemkool of combineer hem met de pompoen.
  • Winterpompoen kan worden vervangen, zoals pompoen. Gebruik kleine blokjes gepelde pompoen in plaats van courgette en gele pompoen of in combinatie daarmee.
  • Voeg vier reepjes gekookt en verkruimeld spek toe aan het groentemengsel.
  • Roer 1 kopje geraspte cheddar kaas door het groentemengsel.
  • Meng 1/2 kop gesauteerde gehakte rode paprika voor kleur.
  • Het toevoegen van alle drie deze opties (spek, kaas en rode paprika) zou het superdeluxe maken.

Aanbevolen: