Vanille en Chocolate Chip Cupcake Recept

Inhoudsopgave:

Vanille en Chocolate Chip Cupcake Recept
Vanille en Chocolate Chip Cupcake Recept
Anonim

In Marokko kunnen deze cupcakes met vanille en chocoladeschilfers af en toe op een iftar-avondtafel verschijnen tijdens het verbreken van het vasten tijdens de ramadan. Dit basisrecept voor extra vochtige vanillecupcakes met chocoladeschilfers wordt bij jou thuis een favoriet bij het gezin als tussendoortje of als feestdessert. Ze kunnen worden berijpt, maar ze zijn even heerlijk gewoon. Elk type chocoladeschilfer kan worden gebruikt, inclusief witte chocoladeschilfers als u dat wilt, of u kunt gehakte chocolade gebruiken.

Als je deze cupcakes toch wilt glazuren, overweeg dan een basis botercrème glazuur of een chocolade botercrème glazuur. Een andere geweldige combinatie is een koffieglazuur, die zowel de vanille als de chocolade mooi aanvult.

"Kun je niet kiezen tussen vanille en chocolade? Dit recept is de perfecte combinatie om elke zoetekauw te stillen. Je kunt je chocoladeschilfers ook mixen met mini's, butterscotch, pindakaas of meer. Dit recept wordt perfect voor elk feest." -Tracy Wilk

Ingrediënten

  • 8 ounces (1 kop) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker
  • 4 grote eieren, kamertemperatuur
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • 2 1/2 kopjes (300 g) bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Knijp koosjer zout
  • 1 kopjemelk
  • 1/2 kop pure chocoladeschilfers (of fijngehakte halfzoete of donkere chocolade)

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Verwarm de oven tot 375 F/190 C. Vet en bloem cupcakevormpjes in of bekleed ze met papieren voeringen.

Image
Image

Gebruik een elektrische mixer en een grote kom om de boter en suiker samen te kloppen tot het mengsel licht en romig is.

Image
Image

Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

Image
Image

Roer de vanille erdoor.

Image
Image

In een aparte middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar kloppen.

Image
Image

Voeg, terwijl je op lage snelheid klopt, het bloemmengsel afwisselend met de melk toe aan het roomboter- en suikermengsel en klop tot een glad, dik beslag ontstaat. Niet te lang mixen.

Image
Image

Roer de chocolade nu door het beslag als je wilt, of voeg het toe nadat je de cupcakevormpjes hebt gevuld.

Image
Image

Lepel het beslag in de voorbereide cupcakevorm en vul deze voor iets meer dan de helft.

Image
Image

Bak de cupcakes in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar en goudbruin. De cupcakes zijn gaar als een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Image
Image

Laat de cupcakes enkele minuten afkoelen in de pan voordat ze worden overgebracht naar een rek om volledig af te koelen.

Image
Image

Hoe bewaar je de cupcakes

Eenmaal volledig afgekoeld, bewaar de niet-bevroren cupcakes in een luchtdichte container op de kamertemperatuur gedurende twee dagen. Als je ze wilt bevriezen met een glazuur dat gekoeld moet worden, wacht dan tot je klaar bent om de cupcakes te eten; de cupcakes verliezen hun versheid wanneer ze worden gekoeld. Je kunt de ongeglazuurde cupcakes gemakkelijk invriezen om ze langer te bewaren.

Nuttige links

  • Cupcakes vers houden om later van te genieten
  • Essentiële tips voor het invetten van muffinvormpjes
  • Heeft u muffin- en cupcakevormpjes nodig om te bakken?

Aanbevolen: