Kip Sla Wraps Recept

Inhoudsopgave:

Kip Sla Wraps Recept
Kip Sla Wraps Recept
Anonim

Kipsla-wraps zijn zout, zoet, krokant en knapperig. Schattige kleine slacups zijn gevuld met de lekkerste, pittige gemalen kip samen met dunne, knapperige rijstnoedels voor een beetje crunch. Het komt allemaal samen voor een gezond en bevredigend aperitief, lunch of diner.

Je kunt de gemalen kip van tevoren maken en opwarmen als je klaar bent om te serveren, maar hij is ook heerlijk als je hem op kamertemperatuur of koud serveert. Om dit recept vegetarisch te maken, vervang je gewoon de gemalen kip door stevige tofu of seitan. Of gebruik een verscheidenheid aan groenten, zoals gehakte wortelen en bleekselderij, samen met meer paddenstoelen.

Serveer kipsla-wraps als aperitief of als hoofdgerecht voor de lunch. Voor een grotere ma altijd of diner, serveer met gebakken sperziebonen, geroerbakte aubergine of zelfs gebakken rijst.

Ingrediënten

  • 2 theelepels canola-olie, of andere neutrale olie, verdeeld
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 pond gemalen kip
  • 1 (8-ounce) kan waterkastanjes, uitgelekt en in blokjes gesneden
  • 1/2 pond champignons, in blokjes gesneden
  • 4 lente-uitjes, in blokjes gesneden, wit en groen gescheiden
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kop hoisinsaus
  • 2 eetlepels water
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel verse gember, geraspt
  • 1 eetlepel maizena
  • 2 theelepels chili knoflooksaus
  • 1 krop botersla
  • Krokante rijstnoedels, voor garnering

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Verhit 1 theelepel canola-olie en sesamolie in een middelgrote sauteerpan op hoog vuur. Voeg de gemalen kip toe en breek hem in kleine stukjes terwijl je hem in de pan doet; kook, ongestoord, gedurende 2 minuten of tot de kip aan één kant bruin is.

Image
Image

Breek de kip in kleinere stukjes met een houten lepel en roer om het koken te beëindigen. Leg de kip op een bord.

Image
Image

Voeg de resterende canola-olie toe aan de pan en verwarm op hoog vuur. Voeg de waterkastanjes, champignons en lente-uitjes en lichtgroen toe. Kook, af en toe roerend, gedurende 3 minuten of tot ze zacht en bruin zijn.

Image
Image

Doe de kip terug in de pan. Voeg de knoflook, hoisinsaus, water, bruine suiker, sojasaus, oestersaus, rijstazijn, gember, maizena en chili knoflooksaus toe. Roer om alle ingrediënten te combineren. Kook ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur tot hij goed is opgewarmd en de saus licht ingedikt is.

Image
Image

Roer de resterende lente-uitjes erdoor tot ze gecombineerd zijn.

Image
Image

Was de sla en scheid voorzichtig de bladeren van de krop. Vul elke "kop" met een volle lepel van de vulling en bestrooi met een scheutje knapperige rijstnoedels. Serveer en geniet.

Image
Image

Receptvariaties

  • Als je het recept pittiger wilt maken, kun je Sriracha of meer chili-knoflooksaus toevoegen.
  • Je kunt zo veel of zo weinig rijstnoedels gebruiken als je wilt.
  • Dit recept werkt ook goed met gemalen varkensvlees of kalkoen.
  • Botersla is het beste type sla voor wraps, omdat het knapperig is en een mooie komvormige vorm heeft om vullingen in te bewaren. Als je geen botersla kunt vinden, probeer dan romaine of krulsla.

Aanbevolen: