Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Kipgnocchisoep is de hartige, warme en romige soep waar je dol op bent uit Olive Garden zonder dat je het huis uit hoeft. Het recept komt samen in minder dan 30 minuten en, we durven te zeggen, is zelfs beter dan het origineel.
Verse groenten, geraspte kip en aardappelgnocchi worden samen gekookt in een romige bouillon voor een soep die aanvoelt als een ma altijd. Probeer wat zelfgemaakte broodstengels om ernaast te serveren en je hebt een compleet en bevredigend diner.
De soep ziet er ingewikkeld uit, maar we gebruikten in de winkel gekochte gnocchi om tijd en moeite te besparen. De rest van de ingrediënten zijn waarschijnlijk degene die je al in huis hebt en alles is gemaakt in één pot voor supergemakkelijke voorbereiding en opruimen. Deze soep is iets waar het hele gezin dol op zal zijn.
Als je deze soep wilt invriezen, laat dan de gnocchi weg. Voeg de gnocchi toe bij het opwarmen van de soep, anders wordt de gnocchi papperig nadat hij is ingevroren.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 stengel bleekselderij, gehakt
- 1/2 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kop geraspte wortel
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 eetlepel bloem
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel tijm
- 2 kopjes gekookte kipfilet, versnipperd ofin blokjes
- 16 ons aardappelgnocchi
- 1 kopje slagroom
- 1 kop bevroren spinazie, gehakt
- Vers geraspte Parmezaanse kaas, voor garnering
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Sauteer 2 tot 3 minuten of tot de groenten een beetje zacht zijn en de uien doorschijnend zijn. Voeg de bloem toe en bak 1 tot 2 minuten zodat de bloemsmaak een beetje wegkookt.
Voeg de kippenbouillon en tijm toe aan de pot. Laat het aan de kook komen.
Voeg de gesnipperde kip en gnocchi toe en kook ongeveer 3 minuten of tot de kip is opgewarmd en de gnocchi gaar is.
Zet het vuur laag tot medium-laag. Roer de slagroom en de diepgevroren gehakte spinazie door de soep en kook tot de spinazie is opgewarmd en de soep is ingedikt. Voeg naar smaak meer zout en peper toe.
Serveer onmiddellijk met knapperig brood, vers geraspte Parmezaanse kaas en wat zwarte peper.
Tips
- Je kunt ook ongeveer een pond kipfilets in stukjes van 2,5 cm snijden en ze samen met de gnocchi in de bouillon koken. Maar als je gesnipperde kip over hebt, is dit ook een geweldige manier om het op te gebruiken.
- Als je van knapperige groenten houdt, kook ze dan korter voordat je de. toevoegtbouillon. Je kunt ook de geraspte wortelen bij de kip doen als je ze wat steviger wilt.
Aanbevolen:
Varkenskoteletten Met Kip Rijst Soep Crock Pot Recept
In dit slowcooker-varkenskoteletrecept worden de varkenskoteletten bruin en gekookt in de slowcooker. Een makkelijk en lekker recept, perfect voor een drukke dag
Caloriearm Kip Tortilla Soep Recept
Dit caloriearme recept voor kippentortillasoep is zo eenvoudig dat het onfeilbaar is. Het is een geweldige last-minute ma altijd die heerlijk en bevredigend is
Kip Tortilla Soep Recept
Deze 5-sterren tortillasoep is gemaakt met kip, tomaten, knoflook, veel groenten en een beetje limoensap. Probeer dit heerlijke recept voor het avondeten
Vegetarische Matze Ball Soep Recept zonder Kip
Een koosjer-voor-Pascha vegetarisch recept voor Matze Ball Soup met een hartige bouillon gemaakt van wortelen, uien, selderij, champignons, knoflook, gember en kruiden
Vegetarisch Thais Tom Yum Soep (Warmzure Soep) Recept
Dit recept voor warme en zure soep is een vegetarische, veganistische en zuivelvrije versie van de klassieke Thaise soep