Air Fryer Steak Recept

Inhoudsopgave:

Air Fryer Steak Recept
Air Fryer Steak Recept
Anonim

Deze steak uit de airfryer is verrassend lekker en een eenvoudig alternatief voor grillen of braden. Je mist misschien de grillstrepen, maar de smaak ontbreekt niet. Bovendien heeft de airfryer weinig aandacht nodig, waardoor je niet boven een hete koekenpan of grill hoeft te staan. Verwarm gewoon je airfryer voor, leg de gekruide steak erin en draai hem na ongeveer 5 minuten om. Makkelijker kan niet!

De veelzijdige kruidenboter draagt bij aan de smaak van de biefstuk en kan meerdere dagen van tevoren worden gemaakt. Bewaar de kruidenboter in de koelkast of vriezer totdat je klaar bent om de biefstuk te serveren. Kruidenboter is een uitstekende aanvulling op gestoomde of gegrilde groenten, maïskolven, hamburgers, varkenskoteletten, kip en vis, dus misschien wil je het recept verdubbelen, zodat je genoeg bij de hand hebt voor toekomstige ma altijden.

Ingrediënten

Voor de kruidenboter:

  • 1/4 kop boter, verzacht
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 klein teentje knoflook, geperst
  • 1 flinke eetlepel peterselie, gehakt
  • 2 theelepels gehakte bieslook (of een combinatie van verse kruiden)
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/4 theelepel Worcestershire-saus

Voor de biefstuk:

  • 1 1/2 tot 2 pond steak (1-inch dik)
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1/4 theelepel zwarte peper (gekraakt)of grof gemalen)
  • 1/4 theelepel koosjer zout

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Vermeng in een kleine kom de boter, het citroensap, 1/4 theelepel zout, knoflook, peterselie, bieslook (of andere verse kruiden), 1/8 theelepel peper en de Worcestershire-saus. Meng om grondig te mengen.

Image
Image

Leg het boter-kruidenmengsel op een klein vel vetvrij papier of perkamentpapier. Rol het papier op om het mengsel in een blok te vormen. Zet de kruidenboter in de koelkast of vriezer terwijl je de steak klaarmaakt.

Image
Image

Stel de heteluchtfriteuse in op 400 F en verwarm 10 minuten voor. Wrijf de biefstuk in met olijfolie en bestrooi met 1/4 theelepel zwarte peper en koosjer zout.

Image
Image

Plaats de biefstuk in de mand van de luchtfriteuse en stel de kooktimer in op 12 minuten. Draai de biefstuk na 5 minuten om en controleer de temperatuur na ongeveer 9 tot 10 minuten met een digitale thermometer.

Image
Image

Verplaats de biefstuk naar een serveerschaal en laat hem 4 tot 5 minuten rusten. Snijd de gekoelde boter in schijven van 1/2-inch en serveer met de biefstuk.

Image
Image

Waarom moet een biefstuk rusten?

Een biefstuk moet 5 minuten rusten voor elke centimeter dikte. Die tijd geeft de sappen de tijd om een beetje af te koelen en opnieuw over de biefstuk te verdelen.

Overgebleven biefstuk bewaren, invriezen en opwarmen

  • Bewaar de kruidenboter maximaal 5 dagen in de koelkast. Breng alle overgebleven biefstuk over in een ondiepe bak en zet deze in de koelkast voortot 4 dagen.
  • Vries verpakte kruidenboter in voor maximaal 3 maanden.
  • Gekookte biefstuk kan worden ingevroren. Wikkel de overgebleven biefstuk stevig in stevige folie en vries hem maximaal 3 maanden in.
  • Om overgebleven biefstuk op te warmen zonder te gaar te worden, verwarm je ongeveer 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Als de koekenpan erg heet is, voeg je de biefstuk toe. Schroei ongeveer 1 tot 1 1/2 minuut aan elke kant. Laat de steak 5 minuten rusten. De temperatuur van de opgewarmde steak moet rond de 125 F tot 130 F zijn.

Nuttige links

  • Rusten: het geheim van sappige steaks
  • 1 Biefstuk, 3 Makkelijke Ma altijden
  • Kies je het beste stuk rundvlees voor je biefstuk?

Aanbevolen: