Instant Pot Ribs Recept

Inhoudsopgave:

Instant Pot Ribs Recept
Instant Pot Ribs Recept
Anonim

Als je trek hebt in malse, sappige varkensribbetjes en je hebt niet de hele dag de tijd, dan zit je met deze Instant Pot-versie niet verkeerd. De snelkookpan kookt de ribben in slechts 30 minuten tot smeltende perfectie. Om die verkoolde look en barbecuesmaak te krijgen, leg je ze een paar minuten onder de grill of maak je ze af op de grill.

Gebruik je favoriete merk barbecuesaus om de spareribs af te werken of maak een zelfgemaakte saus. Deze saus in Memphis-stijl is een uitstekende keuze, net als een pittige saus, zoals een pittige bierbarbecuesaus of deze bourbon-barbecuesaus.

Ingrediënten

  • 2 theelepels gerookte paprika
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1 1/2 theelepels uienpoeder
  • 1 1/2 theelepels droge mosterd
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 3/4 theelepel grofgemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel cayennepeper, of naar smaak
  • 4 pond babyruggen
  • 1 kopje bouillon, of water
  • 3 eetlepels appelciderazijn
  • 1 kopje barbecuesaus

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Je ziet een dun, zilverachtig membraan aan de onderkant van de ribben. Als het niet wordt verwijderd, blijft het taai en taai en kan het voorkomen dat sommige van uw droge wrijfkruiden devlees. Om het membraan te verwijderen, schuift u er aan één kant een botermes onder totdat u het kunt vastpakken. Met een papieren handdoek in de hand (om te voorkomen dat het wegglijdt), trek je langzaam aan het membraan om het in één stuk te verwijderen.

Image
Image

Vermeng in een kleine kom de gerookte paprika, chilipoeder, uienpoeder, droge mosterd, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en cayennepeper. Meng de kruiden grondig en wrijf het mengsel dan over de ribben.

Image
Image

Plaats een onderzetter in de Instant Pot en voeg de 1 kopje bouillon of water en de appelciderazijn toe. Zet de ribben rechtop in de pot en rol ze op zodat ze passen. Vergrendel het deksel op zijn plaats en zorg ervoor dat het stoomventiel in de verzegelende positie staat. Kies de snelkookfunctie of handmatige functie (hoge druk) en stel de tijd in op 25 minuten.

Image
Image

Als de ribben klaar zijn, draai je het stoomventiel voorzichtig naar de ontluchtingsstand voor een snelle afgifte. Als je snelkookpan geen Instant Pot is, volg dan de aanwijzingen van de fabrikant voor een snelle ontgrendeling.

Image
Image
  • Bekleed een grote bakplaat met folie en verwarm de grill (of grill) voor.
  • Verwijder de ribben van de voorbereide bakplaat en bestrijk ze royaal met barbecuesaus. Rooster of gril de ribben tot ze licht verkoold zijn.

    Image
    Image

    Snijd de ribben in afzonderlijke ribben of portiegroottes.

    Image
    Image
  • Geniet!
  • Glazen bakvormen waarschuwing

    Gebruik geen glazen bakvormen bij het braden of wanneer een recept vraagt om vloeistof aan een hete pan toe te voegen, omdat glas kan exploderen. Zelfs als er staatovenbestendige of hittebestendige producten van gehard glas kunnen en zullen af en toe breken.

    Tips

    • Houd bij het kopen van babyruggen rekening met ongeveer 3/4 tot 1 pond (rauw) ribben per persoon, afhankelijk van hoe vlezig ze zijn.
    • Gebruik bij het loslaten van de druk op de Instant Pot het handvat van een keukengerei en bescherm je handen. De stoom is erg heet!

    Receptvariatie

    Voeg voor zoetere ribben 1 tot 2 eetlepels bruine suiker toe aan het kruidenmengsel.

    Aanbevolen: