Key Lime Cake Recept

Inhoudsopgave:

Key Lime Cake Recept
Key Lime Cake Recept
Anonim

Deze luxe key lime cake bootst de klassieke key lime pie na, zowel qua smaak als presentatie. Het is het perfecte dessert voor iedereen die graag meer manieren zoekt om van Key Limes te genieten. Er zit zowel limoenschil als -sap in het cakebeslag, en dan wordt een beetje gezoete gecondenseerde melk in het glazuur verwerkt om het smaakprofiel van de geliefde taart-en-romige taart verder na te bootsen.

Voor garnering worden gemalen graham cracker kruimels aan de basis geperst en iets omhoog langs de zijkanten van de cake als een knipoog naar de korst in de originele versie. Als laatste bloei sieren klodders slagroom de bovenkant van de taart. Daarna wordt de vers geraspte limoenschil over het hele oppervlak gestrooid. Leg een gehalveerd plakje verse limoen bovenop elke toef slagroom, en deze elegante cake is klaar om te snijden en te serveren.

Ingrediënten

Voor de taart:

  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 3/4 kopje zure room
  • 3 eieren
  • 2/3 kopje plantaardige olie
  • 2 eetlepels limoenschil
  • 2/3 kopje limoensap

Voor het glazuur:

  • 6 ons (3/4 kop) ongezouten boter, verzacht
  • 8 ons roomkaas, verzacht
  • 6 kopjes banketbakkerssuiker,verdeeld
  • 2 1/2 eetlepels limoensap
  • 1/4 kop gezoete gecondenseerde melk

Voor de garnering:

  • Graham cracker kruimels
  • Slagroom
  • Key limoenschil
  • Kleine limoenschijfjes

Maak de cake en het glazuur

Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F. Vet en bloem twee 9-inch ronde taartvormen en zet opzij.

Image
Image

Vermeng in een grote kom de bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, bakpoeder, bakpoeder en zout.

Image
Image

In de kom van een standmixer, combineer de zure room, eieren, plantaardige olie, Key Lime-schil en Key Lime-sap tot een gladde massa.

Image
Image

Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en mix tot een gladde massa.

Image
Image

Giet het cakebeslag in de voorbereide pannen en bak 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker erin er schoon uitkomt.

Image
Image

Koel 5 minuten in de pan en keer dan om op een rooster om volledig af te koelen.

Image
Image

Om het glazuur te bereiden, klop je de boter en roomkaas tot een gladde massa.

Image
Image

Voeg de helft van de poedersuiker, het limoensap en de gezoete gecondenseerde melk toe. Klop tot een gladde massa.

Image
Image

Voeg de resterende poedersuiker toe, 1 kopje per keer, totdat de gewenste smeerconsistentie is bereikt.

Image
Image

Monteer

Plaats de eerste cakelaag op de serveerschaal. Werk af met wat Key Lime frosting.

Image
Image

Plaats de tweede cakelaag erop. vorstde bovenkant en zijkanten met het resterende glazuur.

Image
Image

Druk de graham cracker kruimels rond de basis van de cake, ongeveer 2,5 cm hoog.

Image
Image

Spuit de slagroom in een cirkel rond de bovenkant van de taart.

Image
Image

Garneer met limoenschil en schijfjes limoen.

Image
Image

Koel in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Geniet ervan!

Image
Image

Tip

Wees extra voorzichtig bij het raspen van key limes. Ze zijn veel kleiner dan gewone limoenen en het is belangrijk dat je je vingers beschermt tegen de scherpe mesjes.

Aanbevolen: