Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Deze kleine vogelnest-cupcakes zijn perfect schattig voor een paasbrunch (of moederdag). Ze zijn zo gemakkelijk te maken, maar ze zien eruit alsof ze uit een professionele bakkerij komen. Het enige dat je nodig hebt, is je favoriete cupcake (we hebben een recept voor een heerlijke citroen-vanillecake toegevoegd), wat roomkaasglazuur, geroosterde kokosnoot en paasei-snoepjes. Je kunt deze zo zelfgemaakt of semi-zelfgemaakt maken als je wilt met cakemix, in de winkel gekochte cupcakes en/of ingeblikt glazuur.
De smaken voor dit recept zijn vergelijkbaar met een klassieke kokoscake. Als alternatief kun je chocoladeschilfers gebruiken voor het "nest" als je niet van kokos houdt.
Ingrediënten
- 1/2 kop ongezouten boter
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels citroenschil, geraspt
- 4 grote eieren
- 2 kopjes cakemeel
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 1 pond roomkaasglazuur
- 2 kopjes geraspte gezoete kokosnoot
- 1 (8-ounce) zak chocolade paasei snoep
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.
Klop de boter ongeveer 3 minuten met de gardeopzet van je mixer/keukenrobot om zacht te worden. Als het op kamertemperatuur is, duurt dit minder lang. Je kunt ook een grotekom en een handmixer. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
Schraap langs de zijkanten van je kom. Voeg de citroenschil en vanille en de eieren toe, één voor één, en klop na elk goed.
Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout.
Voeg het afwisselend met de melk toe aan het afgeroomde mengsel, klop goed na elke toevoeging en schraap de zijkanten ertussen af.
Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes en vul voor 2/3 met het beslag. Afhankelijk van de grootte van je cupcakevormpjes kun je er misschien meer dan 12 maken.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en het midden er schoon uitkomt als je er met een tandenstoker in prikt.
Laat de cupcakes afkoelen. Stel je glazuuringrediënten samen.
Rooster de kokosnoot door de snippers in een grote koekenpan met dikke bodem te plaatsen. Verhit op middelhoog vuur, schud de pan of roer regelmatig tot de kokosnoot goudbruin is. Zorg ervoor dat je het goed in de gaten houdt, zodat het niet verbrandt. Zet het vuur lager als dat nodig is.
Bevries elke afgekoelde cupcake met een spuitzak of gewoon een mes. Het hoeft niet perfect te zijn, aangezien het glazuur bedekt is met de geroosterde kokosnoot.
Dip de frosted cupcakes in de geroosterde kokosnoot. Bestrooi met meer indien nodig en druk op om ze in het glazuur te laten plakken.
Plaats een beetje vanglazuur op de bodem van elk snoepje. Monteer drie eieren in het midden van elk nest.
Receptvariaties
Verander het soort cupcake voor dit recept! Je kunt een worteltaartrecept gebruiken of je kunt de citroen weglaten en voor pure vanille gaan. Je kunt zelfs een chocoladecupcake maken.
Aanbevolen:
Pasen Rice Krispies Treats Recept
Deze Easter Rice Krispies Treats zien eruit als kleine nestjes, gevuld met roodborstjes. Ze zijn een geweldige snack om te serveren na het zoeken naar paaseieren
Basic Hot Cross Buns Recept voor Pasen en Goede Vrijdag
Heerlijke warme kruisbroodjes zijn een traditionele traktatie voor Pasen en Goede Vrijdag. Dit basisrecept bevat een lekkere kers om de zoete broodjes af te maken
Babka Wielkanocna: eenvoudig Pools Babka-recept voor Pasen
Dit eenvoudige Poolse babka-recept hoeft niet te worden gekneed en duurt maar één keer. Dit lichtzoete brood met rozijnen wordt traditioneel geserveerd met Pasen
Traditioneel Oekraïens Babka-recept voor Pasen
Oekraïense babka is een favoriet lichtzoet gistbrood dat meestal met Pasen wordt geserveerd. Leer hoe je het gemakkelijk maakt met dit traditionele recept
Pasen Vogelnestjes Snoep Recept
Paasvogelnesten zijn een leuk, gemakkelijk paassnoeprecept. Marshmallow Peeps zitten bovenop chow mein "nestjes" gemaakt met knapperige noedels en marshmallows