Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Heb je een partij overgebleven gekookte ham van het kerst- of paasdiner? Of misschien een beetje pulled pork die smeekt om gebruikt te worden? Kijk of verder dan deze eenvoudige hampottaart. Met kant-en-klaar diepvriesgebak - en zelfs diepvriesgroenten als je weinig tijd hebt - heb je binnen een uur een gezellig familiediner op tafel.
Ingrediënten
- 1/3 kopje wortel, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1/3 kop ui, fijn gesneden
- 1/3 kopje bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels boter, plus extra om in te vetten
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes melk
- Knijp foelie
- Knijp koosjer zout
- Knijp versgemalen zwarte peper in
- 1 kop gemengde verse groenten, zoals erwten, bonen en broccoliroosjes
- 2 eetlepels peterselieblaadjes, gehakt
- 4 ons overgebleven ham, in blokjes
- 12 ons diepgevroren bladerdeeg, ontdooid
- 1 groot ei, losgeklopt
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Smeer met een beetje boter twee afzonderlijke taartvormen van 8 x 5 x 2 inch diep of een taartvorm van 8 x 2 inch diep in. Opzij zetten.
Breng een kopje water aan de kook in een kleine pan, voeg de in blokjes gesneden wortelen toe en kook ze 3 minuten om ze zacht te maken. Zeef en houd het bij éénkant.
Smelt de boter in een grote pan en voeg de gesnipperde uien en bleekselderij toe. Bak zachtjes op middelhoog vuur gedurende 5 minuten om zacht te worden.
Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed, kook gedurende 2 minuten en voeg dan langzaam scheutje voor scheutje de melk toe. Roer goed tussen elke toevoeging.
Voeg eventueel een snufje foelie toe, en zout en peper. Roer tot de saus is ingedikt tot de dikte van zware room. Voeg de helft van het losgeklopte ei toe en roer goed.
Voeg de wortelen en de gemengde groenten toe aan de saus en roer, en kook nog 5 minuten.
Verwijder van het vuur en laat te koel staan. De saus hoeft niet koud te zijn, dus 10 minuten zou lang genoeg moeten zijn. Voeg, zodra afgekoeld, de peterselie en de stukjes ham toe.
Verwarm de oven voor op 400 F. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en snijd twee stukken om de blikken te bekleden en twee voor de deksels, of twee cirkels om op de taartplaat te passen.
Bekleed de bodem van de door jou gekozen serveerschaal met een stuk deeg en vul met de ham en groentesaus.
Bestrijk de randen van je gerecht met het losgeklopte ei en leg het deksel erop. Druk lichtjes en knijp vervolgens de randen samen met uw vingers of de rand van een vork om de taart te sluiten. Snijd een klein gaatje ter grootte van een dubbeltje in het midden van elke taart en bestrijk het oppervlak dan helemaal met het overgebleven losgeklopte ei.
Bak 25 tot 30 minuten in het midden van de verwarmde oventot het deeg goudbruin en gerezen is en de saus borrelt. Het kan door het gat borrelen, maar maak je geen zorgen, het draagt bij aan het karakter van de taart.
Tip
Als je haast hebt en ingevroren, in blokjes gesneden gemengde groenten in de saus gebruikt, hoef je niet te ontdooien - roer gewoon door de hete saus zoals hierboven beschreven.
Receptvariaties
- Je kunt de overgebleven ham vervangen door pulled pork voor een heerlijke variatie op de taart.
- Voeg 2 eetlepels geraspte cheddar of soortgelijke kaas toe voor een extra lekkere topper.
- Vegetarische gast komt eten? Maak het recept zoals hierboven, maar laat de ham weg en voeg 4 eetlepels sterke cheddar of soortgelijke kaas toe aan de hete saus voordat je afkoelt in stap drie.
Aanbevolen:
Instant Pot Gebakken Ham Recept
Drukke vakantieplanning? Ga naar je snelkookpan. Instant Pot gebakken ham houdt je oven vrij voor andere gerechten, en het bereiden is een makkie
Crock Pot Southern Black-Eyed Peas Met Ham Hock Recept
Deze eenvoudige erwten met zwarte ogen worden langzaam gekookt met ham en wat spek. Serveer deze black-eyed peas met maisbrood voor een heerlijke ma altijd
Slow Cooker Shepherd's Pie Recept (Cottage Pie)
Deze herderstaart uit de slowcooker is een alles-in-één ma altijd. De Shepherd's pie is meer een cottage pie omdat hij gemaakt is met rundergehakt, niet met lamsvlees
Instant Pot Chicken Pot Pie Recept
De vulling voor deze kippenpottaart wordt snel gekookt in een snelkookpan en het deeg is in een handomdraai te bereiden met een keukenmachine
Southern Crock Pot Pinto Beans Met Ham Hocks Recept
Zuidelijke pintobonen worden langzaam gekookt tot in de perfectie met hamblokjes, water en een paar smaakmakers. Blijf bij de traditie en serveer met warm maisbrood