Paschabroodjes Recept

Inhoudsopgave:

Paschabroodjes Recept
Paschabroodjes Recept
Anonim

Zelfs matzeliefhebbers kunnen halverwege Pesach verveeld raken. Als je alle creatieve manieren hebt uitgeput om matze te toppen, of gewoon wilt bijten in een broodje koosjer voor Pesach dat geen grote crunch en crumble-factor heeft, dan zijn deze Pascha Rolls iets voor jou. Besmeer ze met roomkaas en jam of vul ze met een omelet en avocado voor het ontbijt, of gebruik ze om deli of veggie en kaassandwiches te maken voor een snelle, draagbare lunch. Je kunt ze zelfs wat zoeter maken en ze vullen met slagroom of ijs en bessen of chocoladesaus, à la soesjes.

Ingrediënten

  • 2 kopjes water
  • 1 kopje olie
  • 3 kopjes matze-ma altijd
  • 2 eetlepels suiker, of meer indien gewenst
  • 1 theelepel zout
  • 8 grote eieren

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Verwarm de oven voor op 350 F (180 C). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

Image
Image

Breng het water en de olie in een grote pan met dikke bodem aan de kook. Haal van het vuur en laat het mengsel 10 minuten staan om een beetje af te koelen.

Image
Image

In een keukenrobot of grote mengkom, klop het matzemeel, de suiker en het zout door elkaar.

Image
Image

Met de elektrische mixer langzaam draaiend (of constant kloppend)hand), giet het mengsel van olie en water erbij.

Image
Image

Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Het deeg zal kleverig zijn, maar het moet een vorm behouden. Als de eieren erg groot zijn en het deeg te vloeibaar is, voeg dan nog een paar eetlepels matzemeel toe, net genoeg om het deeg zijn vorm te geven.

Image
Image

Maak je handen nat en vorm het deeg in rolletjes. (Als je handen niet nat zijn, blijft het deeg eraan plakken. Het kan zijn dat je je handen onder water moet houden om ze na elke paar rollen te wassen en opnieuw nat te maken.)

Image
Image

Schik de broodjes op de voorbereide bakplaten terwijl u werkt. Bak op 350 F (180 C) gedurende 45 tot 50 minuten.

Image
Image

Tips

  • Paschabroodjes zijn warm uit de oven het lekkerst. Als je niet van plan bent ze de hele dag op te eten, wikkel ze dan in folie of doe ze in een luchtdichte verpakking.
  • Ze zijn een tot twee dagen houdbaar bij kamertemperatuur, of ze kunnen worden ingevroren. Hoe dan ook, ze smaken het lekkerst als je ze voor het serveren opwarmt.

Aanbevolen: