Kurkuma thee

Inhoudsopgave:

Kurkuma thee
Kurkuma thee
Anonim

Deze kurkumathee heeft een verrassend aangename en nogal rustgevende smaak. Het is aards met een vleugje gekruide bitterheid en het beste te vergelijken met een milde masala chai zonder melk. Kurkuma is een perfecte smaak om te combineren met gember, kaneel en citrus. Ze komen prachtig samen in deze thee om een rustgevende, warme drank te creëren.

Voor dit recept kun je gemalen kurkuma of verse kurkumawortel gebruiken. De gemalen versie is heel gemakkelijk te vinden en zorgt voor een ondoorzichtige thee met een schitterende geeloranje kleur. Thee gebrouwen met kurkumawortel is bleek, helder geel. De smaak is vergelijkbaar, hoewel de wortelthee de smaak accentueert en zeker het proberen waard is als je van gemalen kurkumathee houdt.

Ingrediënten

  • 2 kopjes kokend gefilterd of gedestilleerd water
  • 2 theelepels gemalen kurkuma (of een stuk kurkumawortel van 2 inch, geschild en in dunne plakjes gesneden)
  • 1 eetlepel gehakte verse gember (1/2 theelepel gemalen gember)
  • 1 kaneelstokje
  • 1/2 theelepel citroenschil (of een stuk citroenschil van 1 inch)
  • 4 theelepels honing, naar smaak; verdeeld
  • partjes citroen, voor garnering

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Voeg in een theepot met het kokende water de kurkuma, gember, kaneel en citroenschil of schil toe. Bij gebruik van grondingrediënten, roer goed om op te lossen.

Image
Image

Laat de thee 5 tot 8 minuten trekken met gemalen kurkuma of 8 tot 10 minuten met kurkumawortel.

Image
Image

Zeef in theekopjes.

Image
Image

Voeg 2 theelepels honing toe aan elk kopje (of minder, afhankelijk van je voorkeur) en garneer met partjes citroen.

Image
Image

Serveer en geniet.

Image
Image

Zijn er bijwerkingen aan het drinken van kurkuma?

Kurkuma wordt bij gebruik in voedsel over het algemeen niet in grote hoeveelheden gegeten en wordt als veilig beschouwd. Veel recepten gebruiken het equivalent van deze kurkumathee. De algemene voorzorgsmaatregelen met betrekking tot kurkuma komen van hoge doses supplementen die gedurende lange perioden worden ingenomen. Bijwerkingen kunnen spijsverteringsproblemen en een lagere bloedsuikerspiegel zijn, en het kan een bloedverdunner zijn die vóór de operatie moet worden vermeden. De thee met mate drinken en met het advies van een arts als je medische aandoeningen hebt, is waarschijnlijk de beste aanpak.

Tips

  • Kurkuma is een zeer effectieve natuurlijke kleurstof en geeft gemakkelijk vlekken op stof en hout. Vermijd witte handdoeken en wees voorzichtig met je kleding. Metalen en keramische keukengerei en de meeste aanrechtoppervlakken worden meestal schoongemaakt met een sopje; gebruik een kladblok of zuiveringszout voor hardnekkige vlekken. Op de huid en vingernagels is het geel vaag en zal na een paar keer uitwassen.
  • Kurkumawortel is niet zo gemakkelijk verkrijgbaar als de grondvorm. Zoek het op natuurlijke voeding en internationale markten of online winkels.
  • Je kunt de kurkuma en gember ook raspen met een microplane ofzester.
  • Als je theepot een ingebouwde zetgroep heeft, plaats dan de vaste ingrediënten daarin (na het oplossen van gemalen kurkuma, indien gebruikt) en sla de zeefstap over.

Receptvariaties

  • Vervang agavenectar voor de honing. Melasse is ook een lekkere zoetstof voor de thee, alhoewel je maar een klodder wilt gebruiken.
  • Versgemalen zwarte peper is een populaire toevoeging aan kurkumathee die de smaak mooi aanvult.
  • Nog een uitstekende citrusvrucht voor kurkuma, schakel over van citroen naar sinaasappelschil en partjes.
  • Voeg een scheutje melk toe om de smaak te verzachten. Je kunt ook genieten van gouden melk (of kurkuma latte), die melk gebruikt in plaats van water.

Aanbevolen: