Eenvoudig Key Lime Pie Recept

Inhoudsopgave:

Eenvoudig Key Lime Pie Recept
Eenvoudig Key Lime Pie Recept
Anonim

Key lime pie is over de hele wereld beroemd en niet zonder reden. De eenvoudige custardtaart is de perfecte mix van pittig, zoet, romig en knapperig. Het is ook heel gemakkelijk om thuis te maken.

Key limes zijn een limoensoort die klein, scherp en aromatisch is. Ze zijn soms te vinden in de supermarkt, vooral in het seizoen en in citrusregio's zoals Florida en Californië. Hoewel je deze taart technisch gezien kunt maken met gewone limoenen, mist hij die speciale smaak die Key limes bieden. Gebruik indien mogelijk vers geperst sap, maar limoensap uit flessen is een acceptabele back-up. Zoek het in het sappad naast het gebottelde citroensap.

Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om dit recept te maken. Eidooiers geven de taart een rijke smaak en laten hem in de oven opstijven. Gezoete gecondenseerde melk maakt het lekker romig en zoet, een ideale tegenhanger van het scherpe Key limoensap. Een crackerkorst uit Graham zorgt voor een zoete crunch - je kunt een in de winkel gekochte korst in een mum van tijd gebruiken om tijd te besparen.

Topping de taart met een beetje slagroom maakt het extra speciaal. Serveer limoentaart bij je volgende barbecue, familiebijeenkomst of wanneer je zin hebt in een koel en romig dessert. Het is ook geweldig om vooruit te maken.

Ingrediënten

  • 3 grote eidooiers, kamertemperatuur
  • 1(14-ounce) kan gezoete gecondenseerde melk
  • 2/3 kopje Key Lime-sap (bij voorkeur vers, ongeveer 24 tot 30 Key Limes)
  • 2 theelepels limoenschil (fijn geraspt)
  • 1 (9-inch) Graham cracker taartbodem
  • 1 kop slagroom, optioneel

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.

Image
Image

In een middelgrote kom de eidooiers en gezoete gecondenseerde melk combineren.

Image
Image

Klop met een mixer op hoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.

Image
Image

Geleidelijk limoensap en limoenschil erdoor kloppen.

Image
Image

Giet het mengsel in de gebakken of in de winkel gekochte crackerkorst uit Graham.

Image
Image

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten om de eieren te koken. De vulling had in het midden een beetje moeten schudden.

Image
Image

Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan minimaal 2 uur in de koelkast.

Image
Image

Desgewenst decoreren met slagroom of plakjes en serveren met een klodder op elke portie.

Image
Image

Opslaan en invriezen

  • Dek de afgekoelde taart af en bewaar hem maximaal drie dagen in de koelkast. De korst zal na de eerste dag of twee wat van zijn knapperigheid verliezen.
  • Maak de slagroom net voor het serveren of maak gestabiliseerde slagroom voor langere opslag.
  • Key lime pie kan ook worden ingevroren. Wikkel de afgekoelde taart stevig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie en vries maximaal een maand in. Ontdooi in de koelkast voor het serveren.

Tips

  • Gebruik indien mogelijk vers geperst limoensap. Als je sap uit flessen gebruikt, zorg er dan voor dat je nog steeds verse schil gebruikt. Gewone limoenschil kan worden vervangen.
  • Deze taart kan worden gemaakt met gewone limoenen. Het zal niet dezelfde kenmerkende smaak hebben die van Key Lime pie wordt verwacht, maar het zal nog steeds smakelijk zijn.

Is Key Lime Pie veilig om te eten?

Sommige recepten voor limoentaart worden gemaakt met eieren maar worden niet gebakken, waardoor sommigen zich afvragen of ze veilig zijn om te eten. Als je verse eieren gebruikt en de taart goed koelt, hoef je je nergens zorgen over te maken. Als je je echter zorgen maakt of zwanger bent, probeer dan gepasteuriseerde eieren of maak in plaats daarvan een gebakken limoentaartrecept.

Serveert u Key Lime Pie koud?

Key lime pie wordt vaak koud geserveerd, omdat de taart verder opwarmt als hij afkoelt. Het kan van tevoren worden gemaakt en direct uit de koelkast worden geserveerd.

Aanbevolen: