Kaneel Dessert Brood en Suikerglazuur Recept

Inhoudsopgave:

Kaneel Dessert Brood en Suikerglazuur Recept
Kaneel Dessert Brood en Suikerglazuur Recept
Anonim

Dit kaneelbrood gegarneerd met een eenvoudige vanillesuikerglazuur zal ieders zoetekauw tevreden stellen. Dit recept levert één gistbrood op dat gemakkelijk te bakken is. Het is perfect om van te genieten bij de koffie of als dessert op een koele herfst- of winterdag.

Je krijgt de smaak van een kaneelbroodje zonder het werk van het maken en bakken van de broodjes. Rozijnen zijn inbegrepen, maar je kunt ze weglaten of vervangen door ander gedroogd fruit zoals krenten of gedroogde veenbessen. Je kunt ook wat gehakte noten toevoegen.

Ingrediënten

Voor het brood:

  • 1/2 kop melk
  • 1/4 kopje water, warm
  • 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 theelepels actieve droge gist
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/3 kopje rozijnen
  • 1 1/2 kopjes broodmeel

Voor de kers:

  • 3/4 kop banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel melk
  • 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
  • 1/3 theelepel puur vanille-extract

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.
  2. Roer in een middelgrote kom de melk, het water en 1 eetlepel boter door elkaar. Voeg suiker, gist, kaneel en zout toe. Roer tot het is opgelost. Voeg desgewenst rozijnen toe.
  3. Meng het broodmeel, een half kopje per keer, om te vormenhet deeg.
  4. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het ongeveer 5 minuten. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan lepel voor lepel meer bloem toe.
  5. Smeer een middelgrote kom in. Doe het deeg in de kom en draai het om zodat het deeg aan de bovenkant ingevet is. Dek af en laat het op een warme plaats ongeveer 45 minuten rijzen of tot het dubbele volume is.
  6. Pons het deeg door een vuist te maken met je hand en deze stevig in het midden van het deeg te duwen. Vouw vervolgens de randen van het deeg naar het midden en vorm het leeggelopen deeg tot een bal.
  7. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het ongeveer 3 minuten. Vorm het deeg tot een brood.
  8. Smeer een broodvorm in. Leg het brood in de pan, dek af met een schone doek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen of tot het in volume verdubbeld is. Terwijl het brood rijst, verwarm de oven voor op 350 F.
  9. Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  10. Verwijder het brood uit de pan en laat het afkoelen om op te warmen op een rooster of een schone doek.
  11. Maak het glazuur in een middelgrote kom door de suiker, de melk, de gesmolten boter en het vanille-extract van de banketbakker tot een gladde massa te mengen.
  12. Smeer het glazuur over het afgekoelde brood.
  13. Serveer en geniet!

Tips

  • Snijd het brood om te serveren. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
  • Als je dit brood eenmaal onder de knie hebt, wil je misschien eens proberen om kaneelwervelbrood te maken. Het kost wat meer moeite omdat je het deeg moet uitrollen en boter en kaneel moet toevoegen, en dan het deeg oprollen voordat je gaat bakken. U kunt hetzelfde gebruikenkers op kaneelwervelbrood om er een dessertbrood van te maken.

Aanbevolen: