Asperge Pizza

Inhoudsopgave:

Asperge Pizza
Asperge Pizza
Anonim

Cultureel gezien wordt pizza beschouwd als een hartig Italiaans gerecht dat bestaat uit rond, plat, gerezen deeg en gegarneerd met kaas en tomaten. Vervolgens wordt het op zeer hoge temperatuur gebakken in een houtgestookte oven. En, zoals we allemaal weten, het is erg lekker.

Maar hoewel deze definitie van pizza dateert uit de 10e eeuw, komen de modernere versies van pizza waarschijnlijk uit Napels, met variaties die in veel landen populair worden. Zozeer zelfs dat pizza, in al zijn vele vormen, nu een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld is, vooral in de Verenigde Staten.

Er zijn tegenwoordig zoveel opties en variaties dat het moeilijk kan zijn om na te denken over wat de puristische versie zou zijn. We hebben onze keuze uit volkorenkorsten, bloemkoolkorstjes, glutenvrij, vegetarisch, vleesliefhebbers, ansjovis, olijven, pepperoni en zelfs, tot afgrijzen van sommigen, ananas.

Je kunt je eigen deeg maken of het diepgevroren of vers kopen bij tal van gastronomische supermarkten en sommige supermarkten. Als je een goed, kant-en-klaar deeg hebt, kan pizza een snelle dineroptie worden zonder dat je een afhaalma altijd hoeft te bestellen.

Je hoeft pizza ook niet te zien als een zwaar gerecht bij kouder weer als we het vlees en de saus weglaten, het brood en de kaas bewaren en seizoensgroenten toevoegen.

Mooie lente asperges zijn eenheerlijke topping op dit specifieke pizzarecept. Het wordt aangevuld met wat goede olijfolie, een laag romige ricotta, wat verse mozzarella en een vleugje Parmezaanse kaas. Schenk gewoon een glas frisse witte wijn in en geniet.

Ingrediënten

  • 1 (10- tot 12-ounce) bal pizzadeeg, zelfgemaakt of in de winkel gekocht
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/4 kop ricotta kaas
  • 1 kopje mozzarella kaas, versnipperd, halfvolle of volle melk
  • 8 asperges, geschild en in plakjes
  • 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt
  • 1 kopje babyrucola
  • 1 snufje gemalen rode pepervlokken

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.
  2. Verwarm de oven voor op 500 F.
  3. Op een met bloem bestoven oppervlak rol je het pizzadeeg uit tot een rondje van ongeveer 30 cm. (Je kunt het ook met je handen uitrekken. Houd er rekening mee dat het geen perfecte cirkel hoeft te zijn.)
  4. Verplaats het deeg naar de bakplaat en bestrijk het met de olijfolie. Verdeel over de ricotta en bestrooi met zout en peper.
  5. Was en snij de houtachtige uiteinden van de asperges voordat u ze in plakjes snijdt. Verdeel de asperges over de ricotta en werk af door de geraspte mozzarella gelijkmatig te verdelen.
  6. Verlaag de oventemperatuur tot 450 F en bak ongeveer 12 minuten. (Het deeg moet gaar zijn en de kaas moet volledig gesmolten zijn.)
  7. Bestrooi met de baby-rucola, een snufje geplette rode pepervlokken en serveer warm.
  8. Geniet!

Tip

Kneed geen koud pizzadeeg rechtstreeks uit de koelkast. Haal het in plaats daarvan ongeveer 30 minuten voordat u het gaat gebruiken uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Hierdoor kunnen de gluten ontspannen en kunt u zich gemakkelijker uitstrekken in de gewenste vorm.

Aanbevolen: