Geroosterde Kippendijen Met Verse Basilicum

Inhoudsopgave:

Geroosterde Kippendijen Met Verse Basilicum
Geroosterde Kippendijen Met Verse Basilicum
Anonim

We houden van een eenvoudig geroosterde kippendij in ons huis; mals, sappig donker vlees. Een paar verse kruiden onder de huid schuiven is een erg leuke manier om een gewoon stuk geroosterde kip op te fleuren zonder dat er veel tijd aan het proces wordt toegevoegd.

Ik heb dit geserveerd met een mooie melange van wilde rijst en een frisse groene salade, en niemand had ooit kunnen raden hoe weinig tijd de hele ma altijd nodig had om samen te komen.

Ga niet voorbij aan de eenvoudige kippendij!

Ingrediënten

  • 8 kippendijen met bot, huid op de huid, ongeveer 2 1/2 pond
  • 8 grote basilicumblaadjes, of 16 kleine
  • Koosjer zout, naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Bieslook, fijngehakt, voor garnering

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.
  2. Verwarm de oven voor op 425 F.
  3. Maak de schil van elke dij los en leg 1 of 2 basilicumblaadjes onder de schil. Kruid met peper en zout.
  4. Verhit een grote, zware, ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de stukken kip met de huid naar beneden gedurende ongeveer 5 minuten tot de schil bruin en knapperig wordt, draai de stukken om en breng de pan naar de oven.
  5. Braad 25 minuten, tot de kip gaar is (een interne temperatuur van 165 F).
  6. Heet serveren ofwarm, bestrooid met bieslook.

Tip

Vergeet een goede marinade niet! Deze marinades zijn het antwoord om gemakkelijk smaakvolle kip te maken en om je meer tijd te geven om ervan te genieten.

Receptvariaties

  • Dijon, knoflook- en citroenmarinade - Als je een favoriete marinade wilt hebben als je weinig kookinspiratie hebt, dan is dit het wel. Perfect voor kip, varkensvlees, garnalen en alle soorten vis. Marineer kip minimaal 4 uur, maximaal 12 uur voor stukken met bot, garnalen 30 minuten tot 1 uur en vis 30 minuten. De mosterd helpt de marinade te emulgeren, waardoor deze dikker wordt, zodat hij echt aan het voedsel blijft kleven. Dit is ook een geweldige saladedressing!
  • Warm Spiced Curry Rub - Deze kruidenrub is perfect voor kip, of het nu kipfilets, vleugels, dijen zijn, of zoals gebruikt in dit recept, kipspiesjes. Het lijkt erop dat kinderen, ongeacht het eten, eerder gaan voor het aan het spit bereide gerecht.
  • Jamaicaanse Jerk-Style Marinade - Als je een blender of keukenmachine hebt, komt deze Jamaicaanse Jerk-Style Marinade samen in twee shakes. Het is vooral geweldig bij varkensvlees en kip. Marineer 4 tot 12 uur in de koelkast, daarna kun je grillen of braden, afhankelijk van het weer of waar je woont.

Aanbevolen: