Aziatisch Gemarineerd Gegrilde Kip Recept Met Scallions

Inhoudsopgave:

Aziatisch Gemarineerd Gegrilde Kip Recept Met Scallions
Aziatisch Gemarineerd Gegrilde Kip Recept Met Scallions
Anonim

Geraspte verse gember voegt een extra kick toe aan deze smaakvolle marinade, die dubbel dienst doet als saussaus terwijl de kippendijen aan het grillen zijn. Voor het geval het weer niet meewerkt, bevat het recept kookinstructies.

Hoewel de eigenlijke voorbereidingstijd vrij kort is, moet je tijd nemen om de kip te marineren.

Ingrediënten

1 1/2 pond kippendijen zonder been

Voor marinade:

  • 1/2 kopje rode wijnazijn
  • 2 eetlepels donkere sojasaus
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 eetlepels verse gemberwortel
  • 2 theelepels gehakte knoflook
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 1 theelepel gemalen rode peper
  • Sesamzaadjes, voor garnering
  • Bird's eye rode chili, in dunne plakjes, voor garnering

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Dep de kippendijen droog met keukenpapier.

Image
Image

In een middelgrote kom de rode wijnazijn, sojasauzen en Aziatische sesamolie door elkaar kloppen.

Image
Image

Klop de gember, knoflook, lente-uitjes, bruine suiker en gemalen rode peper erdoor.

Image
Image

Verwijder 1/4 kopje van de marinade enreserveer om als saus te gebruiken.

Image
Image

Plaats de kippendijen in een grote hersluitbare plastic zak en plaats deze in een kom. (Gebruik indien nodig 2 kleine hersluitbare zakjes en verdeel de kip en marinade ertussen).

Image
Image

Voeg de marinade toe, sluit de zak weer en marineer de kip 4 uur in de koelkast, af en toe omdraaien.

Image
Image

Verwarm de grill voor. Haal de kippendijen uit de zak en gooi de overtollige marinade weg.

Image
Image

Leg de kip plat op het kookoppervlak. Draai om de paar minuten en bedruip met de gereserveerde marinade, grill 10 tot 15 minuten of tot de dijen gaar zijn en de sappen helder zijn.

Image
Image

Garneer de kip met sesamzaadjes en gesneden rode chilipeper, indien gewenst.

Image
Image

Glazen bakvormen waarschuwing

Gebruik geen glazen bakvormen bij het braden of wanneer een recept vraagt om vloeistof aan een hete pan toe te voegen, omdat glas kan exploderen. Zelfs als er ovenbestendig of hittebestendig staat, kunnen producten van gehard glas af en toe breken, en dat doen ze ook.

Hoe de kippendijen te braden

Plaats de dijen op een rooster dat is besproeid met kookspray met antiaanbaklaag. Voeg 1/4 kopje water toe aan de bak eronder om te voorkomen dat het vet vlam vat. Braad de kip op hoog vuur, 30 cm van de kookbron, ongeveer 15 minuten, draai elke 5 minuten en bedruip met de marinade, tot ze gaar zijn. Serveer warm.

Aanbevolen: