Caloriearm Veggie Omelet Recept

Inhoudsopgave:

Caloriearm Veggie Omelet Recept
Caloriearm Veggie Omelet Recept
Anonim

Deze caloriearme vegetarische omelet is vooral heerlijk in de lente wanneer asperges en champignons in het seizoen zijn, maar je kunt ook andere verse groenten gebruiken die goed klinken en in het seizoen zijn. Combineer met volkoren toast en vers fruit voor een uitgebalanceerd ontbijt of brunch.

Traditioneel zou een omelet waarschijnlijk geen deel uitmaken van een gezond eetplan. Meestal gebruiken omeletten meerdere eieren per omelet en zijn ze gevuld met kaas en vet vlees, en uiteindelijk bevatten ze nogal veel calorieën. Deze omelet gebruikt eiwitten met slechts één eigeel voor een mooie balans van smaak en textuur met gezondheid en voeding. Vervolgens wordt er verse groente aan de omelet toegevoegd, waardoor er veel gezonde voedingsstoffen en voedingsvezels worden toegevoegd.

Je kunt deze gezonde omelet op elk moment van de dag serveren en je voelt je er goed bij. Het past goed bij elke ma altijd van de dag. Maak hem klaar voor een ontspannen ontbijt of brunch, of maak er een voor een chique lunch. Als je denkt dat je niets te maken hebt voor het avondeten, maar je hebt eieren en kaas in de koelkast en een paar verse groenten, dan kun je ook een van deze smakelijke omeletten maken voor het avondeten.

Ingrediënten

  • 1/4 kop grof gehakte verse asperges
  • 1/4 kop gesneden champignons
  • 1 groot ei
  • 3 grote eiwitten
  • 1 eetlepel magere melk
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 scheutje versgemalen zwarte peper
  • 1/4 kop geraspte halfvolle mozzarella kaas

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.
  2. Verhit een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bestrijk met kookspray en kook de asperges en champignons 4 minuten, of tot ze gaar zijn. Haal de malse groenten uit de pan en zet apart.
  3. Klop in een kleine kom het ei, de eiwitten, melk, zout en peper door elkaar. Giet vervolgens het eiermengsel in de pan en bedek de hele bodem van de pan.
  4. Laat het mengsel ongeveer 2 minuten koken tot de bodem van het eiermengsel een beetje stevig wordt.
  5. Verdeel de kaas, champignons en asperges gelijkmatig over de helft van de omelet. Vouw vervolgens met een spatel het ene uiteinde van de omelet voorzichtig over het andere, zodat de groenten erin zitten. Het eiermengsel moet een schil op de bodem hebben gevormd en je moet ervoor zorgen dat als je de omelet vouwt, je ervoor zorgt dat je de schil van de omelet niet breekt.
  6. Ga door met het koken van de omelet nog 2 minuten, tot het ei volledig gaar is en de omelet lekker luchtig is.
  7. Laat de omelet voorzichtig van de pan en op een bord glijden, waarbij je ook heel voorzichtig bent dat je je mooi gevormde omelet niet breekt. Serveer de omelet daarna meteen.
  8. Geniet.

Aanbevolen: