Zoete en Hartige Bacon Jam

Inhoudsopgave:

Zoete en Hartige Bacon Jam
Zoete en Hartige Bacon Jam
Anonim

Baconjam is een van die dingen die je leven mogelijk kunnen veranderen. Krokant spek wordt bestrooid met gekarameliseerde uien, zoete bruine suiker, zure appelciderazijn, geurige koffie, plus gekruide chilipoeder, om een jam te maken die vrijwel alles wat het aanraakt 100% beter maakt. Geloof me niet? Probeer het zelf!

Ik raad aan om een dik gesneden spek te gebruiken dat gemaakt is van de goede dingen. Ik heb het over het kopen van iets dat hormoonvrij is, op de boerderij is gekweekt en rechtvaardig heerlijk is. Geen spek spek of iets dergelijks hier. Je wilt beginnen met een basis die je baconjam laat glanzen!

Je kunt zelfs creatiever worden dan ik en verse rozemarijn of tijm toevoegen om het een beetje meer kruidenessentie te geven. En deze jam is totaal veelzijdig en kan vrijwel alles waar je ooit van gedroomd hebt. Ontbijtbroodjes zullen nooit meer hetzelfde zijn. Spruitjes zullen nooit meer hetzelfde zijn. Je zult nooit meer dezelfde zijn!

Een woord aan de wijzen, maak dit spul eens in de paar maanden, want als je het meer hebt, wil ik niet verantwoordelijk zijn voor hartaandoeningen. Dit spul is op geen enkele manier gezond, maar het is zeker goed. Plus, aan het eind van de dag is verwennerij met mate waarschijnlijk het beste wat we te bieden hebben.

Ingrediënten

  • 2 pondspek (gehakt)
  • 2 grote uien (fijngehakt)
  • 1/2 kop bruine suiker
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • 1/4 eetlepel chilipoeder
  • 1/4 theelepel kerriepoeder
  • Dash cayennepeper
  • Koffieplons
  • Dash zout
  • Spaanse peper
  • 1 ounce whisky (optioneel)

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Bak het spek in een middelgrote sauteerpan op middelhoog vuur tot het vet is gesmolten en het spek bijna knapperig is.

Image
Image

Verwijder het gebakken spek, laat het vet in de pan.

Image
Image

Voeg uien toe en bak tot ze gekarameliseerd en zacht zijn - ongeveer 15 minuten.

Image
Image

Voeg het gehakte krokante spek weer toe aan de uien en roer de bruine suiker erdoor.

Image
Image

Voeg azijn, chilipoeder, cayennepeper, koffie, kerriepoeder en zout en peper toe en kook op laag gedurende minstens een half uur of tot een dikke jam ontstaat.

Image
Image

Gebruik een handstaafmixer om de spekjam zachtjes te pulseren tot hij grotendeels romig is met nog een paar stukjes spek over.

Image
Image

Geniet!

Aanbevolen: