Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Baconjam is een van die dingen die je leven mogelijk kunnen veranderen. Krokant spek wordt bestrooid met gekarameliseerde uien, zoete bruine suiker, zure appelciderazijn, geurige koffie, plus gekruide chilipoeder, om een jam te maken die vrijwel alles wat het aanraakt 100% beter maakt. Geloof me niet? Probeer het zelf!
Ik raad aan om een dik gesneden spek te gebruiken dat gemaakt is van de goede dingen. Ik heb het over het kopen van iets dat hormoonvrij is, op de boerderij is gekweekt en rechtvaardig heerlijk is. Geen spek spek of iets dergelijks hier. Je wilt beginnen met een basis die je baconjam laat glanzen!
Je kunt zelfs creatiever worden dan ik en verse rozemarijn of tijm toevoegen om het een beetje meer kruidenessentie te geven. En deze jam is totaal veelzijdig en kan vrijwel alles waar je ooit van gedroomd hebt. Ontbijtbroodjes zullen nooit meer hetzelfde zijn. Spruitjes zullen nooit meer hetzelfde zijn. Je zult nooit meer dezelfde zijn!
Een woord aan de wijzen, maak dit spul eens in de paar maanden, want als je het meer hebt, wil ik niet verantwoordelijk zijn voor hartaandoeningen. Dit spul is op geen enkele manier gezond, maar het is zeker goed. Plus, aan het eind van de dag is verwennerij met mate waarschijnlijk het beste wat we te bieden hebben.
Ingrediënten
- 2 pondspek (gehakt)
- 2 grote uien (fijngehakt)
- 1/2 kop bruine suiker
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1/4 eetlepel chilipoeder
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- Dash cayennepeper
- Koffieplons
- Dash zout
- Spaanse peper
- 1 ounce whisky (optioneel)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het spek in een middelgrote sauteerpan op middelhoog vuur tot het vet is gesmolten en het spek bijna knapperig is.
Verwijder het gebakken spek, laat het vet in de pan.
Voeg uien toe en bak tot ze gekarameliseerd en zacht zijn - ongeveer 15 minuten.
Voeg het gehakte krokante spek weer toe aan de uien en roer de bruine suiker erdoor.
Voeg azijn, chilipoeder, cayennepeper, koffie, kerriepoeder en zout en peper toe en kook op laag gedurende minstens een half uur of tot een dikke jam ontstaat.
Gebruik een handstaafmixer om de spekjam zachtjes te pulseren tot hij grotendeels romig is met nog een paar stukjes spek over.
Geniet!
Aanbevolen:
Hartige Bacon en Kaas Hollandse Baby Pannenkoek
Deze Nederlandse babypannenkoek is een hartige ovengebakken pannenkoek gemaakt met spek en kaas of een andere combinatie van vlees of groenten en kaas
Zoete en hartige Colombiaanse kerstkaasbeignets
Heerlijke Colombiaanse kaasbeignets zijn gemaakt van een deeg van zoute verse kaas en maizena, gevormd tot balletjes en gefrituurd
Zoete en hartige gekruide papaya-rozijnenchutney recept
In dit verse papaya-rozijnenchutneyrecept krijgt zoete papaja wat extra warmte van troostende kruiden zoals nootmuskaat, gember en droge mosterd
Zoete en Hartige Chocolade Bacon Bark Recept
Halfzoete chocolade is bezaaid met stukjes knapperig spek en in kleine vierkantjes gesneden om chocoladebacon te laten blaffen
Zoete en hartige limonade kip recept
Deze limonadekip heeft een zoete smaak die fantastisch is. Perfect geserveerd als de belangrijkste attractie van gesneden en toegevoegd aan salades en sandwiches