Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
De paloma is een geweldige mixdrank die leuk is om mee te spelen. Een perfect voorbeeld van de mogelijkheden is de pittige paloma, die op een zeer ongebruikelijke manier een beetje warmte aan de cocktail geeft.
Voortbouwend op de paloma-basis van tequila en grapefruit, voegt dit recept het kruid van Thaise chilipeper toe via een infusie. De geest die wordt toegediend is Aperol, een likeur met bittere sinaasappelsmaak die de laatste jaren steeds meer aandacht heeft gekregen. Het wordt vaak als aperitief gedronken, wat betekent dat deze cocktail een geweldige voorloper is voor een ma altijd, vooral als er iets even pittigs op het menu staat.
De toevoeging van hete peper is interessant en hoewel de logica je misschien anders vertelt, werkt het echt in de uiteindelijke cocktail. Om de perfecte infusie te krijgen, ga langzaam, test regelmatig en onthoud dat het minuten en niet uren duurt.
Ingrediënten
Voor de Thai Chili Aperol:
- 5 ons Aperol likeur
- 1 hele Thaise chilipeper
Voor de Pittige Paloma:
- 2 ons blanco tequila
- 3/4 ounce Thaise chili-geïnfuseerde Aperol
- 1 ons grapefruitsap
- 1/2 ounce limoensap
- 1/2 ounce eenvoudige siroop
- 1 schijfje grapefruit
- 2 tot 3 ons sodawater, naar smaak
Maak Thais ChiliAperol
- Verzamel de ingrediënten.
- Schenk de Aperol in een glas of pot en voeg de hele chilipeper toe. Controleer de smaak na ongeveer 10 minuten. Als je het heter wilt, laat het dan langer trekken en blijf het om de paar minuten controleren.
- Zeef door een fijnmazige zeef in een glazen fles of pot met een goed sluitend deksel. Bewaar op een koele, droge plaats tot 3 maanden.
Tips
- Infusietijden met hete pepers zouden slechts enkele minuten moeten duren, geen dagen zoals mildere infusies. Het is erg belangrijk om het te blijven proeven, anders zal de geest met hitte worden verbrand en ondrinkbaar worden. Dit kan snel gebeuren.
- Je kunt zoveel chili-geïnfuseerde Aperol maken als je wilt, maar het is het beste om tijdens het testen slechts een kleine hoeveelheid te laten trekken om verspilling te voorkomen.
- Zelfs voor een volle fles is er maar één peper nodig. Als u meer vloeistof gebruikt, kan het zijn dat u de infusietijd met een paar minuten moet verlengen.
Maak de Pittige Paloma
- Verzamel de ingrediënten.
- Giet de tequila, Aperol, sappen en siroop in een cocktailshaker. Vul met ijs.
- Goed schudden.
- Zeef in een gekoeld collins-glas gevuld met ijs en een schijfje grapefruit.
- Top met een soda-float door het over de achterkant van een barlepel te gieten om de stroom te verstoren. Serveer en geniet.
Receptvariaties
- Geen fan van pittige cocktails? Probeer deze paloma eens met gewone Aperol. Het maakt een prima drankje zonder de chilipeper.
- Voeg, net als de paloma, gerust een grapefruitsoda in dit drankje. Jarritos, Squirt enQ Grapefruit is een geweldige keuze.
Hoe sterk is een pittige paloma?
De pittige paloma mag dan een gedurfde smaak hebben, hij is aangenaam mild als het om de alcohol gaat. Wanneer gemaakt volgens het recept, zal het gemiddeld een alcoholgeh alte hebben van 12 procent ABV (24 proof) of zo. Dat is een normale sterkte voor highball-drankjes.
Aanbevolen:
Spicy Fried Chicken Sandwich Recept
Deze East-Meets-West fried chicken sandwich is de belichaming van alles wat we leuk vinden aan onze favoriete fastfood-bestellingen, maar met de rijke smaken waarmee we graag koken. We leunen op Aziatische smaakmakers en chilisaus om een dieper niveau van kruiden te leveren. Het is hoog gestapeld op ons favoriete broodje met een aanrecht aioli
Spicy Fried Chicken Strips Recept
Als je op zoek bent naar een recept voor pittige en smakelijke gebakken kip, dan zijn deze gebakken kipreepjes gemakkelijk te bereiden en smaken ze heerlijk
Spicy Baked Hot Wings Recept
Deze hete kippenvleugels in Buffalo-stijl zijn gemaakt met een zelfgemaakte pittige saus, tot in de perfectie gebakken. Makkelijk en lekker
Paloma Tequila Cocktail Recept
Geniet van de verfrissende smaak van de paloma. Deze populaire tequila-cocktail is een Mexicaanse favoriet, bevat grapefruitfrisdrank en is heel gemakkelijk op te zwepen
Spicy Devil Cocktail Brandy Recept
De duivelscocktail is een mooie cognac- en muntdrank met een verrassend snufje cayennepeper om het een mooi contrast en een interessante smaak te geven