Navy Grog Cocktail Recept

Inhoudsopgave:

Navy Grog Cocktail Recept
Navy Grog Cocktail Recept
Anonim

Navy grog is een van die cocktails met zoveel variaties dat je geluk zou hebben om twee recepten te vinden die bij elkaar passen. De waarschijnlijke reden is dat er nogal wat ingrediënten in deze drank zitten. Toen het van barman op barman werd doorgegeven, werden dingen gemist, toegevoegd, verkeerd geïnterpreteerd of gewoon gepersonaliseerd.

Het drankje begon precies zoals het klinkt, als verfrissing voor Britse zeilers. Het was een manier om het water dat ze op het schip hadden opgeslagen te verbeteren en te behouden en om vitamines te krijgen om ziekten zoals scheurbuik te bestrijden. Deze grog dateert uit het midden van de 18e eeuw en was typisch een mix van rum, water, honing of melasse, citroen en kaneel. Het werd warm of koud geserveerd.

De marine grog-recepten die tegenwoordig het meest bekend zijn, komen voort uit de tiki-barscene, die begon in de jaren 1940. Er wordt gezegd dat Don Beach de eerste was die het door elkaar haalde. Trader Vic's heeft ook een claim op de uitvinding van de cocktail. Beide recepten worden hier weergegeven, met Don the Beachcomber als eerste vermelding. Probeer elk om te zien welke je het leukst vindt.

"De Navy Grog kan worden beschouwd als een van de eerste tiki-cocktails die aanspoelt met zeelieden die op zoek zijn naar een eetbui. Dit recept toont de wellustige snoeptonen van een geprimede cocktail. Citrusachtige zoete tonen, een heerlijk complexe rum ruggengraat en verfrissende koelte maken ditcocktail het hoogtepunt van elk verlof aan de kust." -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediënten

  • 1 ounce donkere rum
  • 1 ounce demerara rum
  • 1 ounce witte rum
  • 3/4 ounce limoensap
  • 3/4 ounce wit grapefruitsap
  • 1 ounce honingsiroop
  • 2 ounces sodawater, of naar smaak
  • Sinaasappelschijfje, voor garnering
  • Kersen, voor garnering

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Giet de rum, sappen en siroop in een cocktailshaker en vul met ijs.

Image
Image

Goed schudden.

Image
Image

Zeef in een collins-glas gevuld met vers ijs.

Image
Image

Garneer met een schijfje sinaasappel en een kersenspies. Serveer en geniet.

Image
Image

Tip

Honingsiroop is gewoon verwaterde honing, waardoor het gemakkelijker te mengen is in drankjes. Om het te maken, combineer je gelijke delen honing en water en meng je het goed totdat je een gelijkmatige consistentie krijgt.

Variaties

Trader Vic's Navy Grog: Er is geen groot verschil in dit recept van Don the Beachcomber's hierboven. Het belangrijkste verschil is het gebruik van pimentdram (of een pimentsiroop) in plaats van de honingsiroop. Merk ook op dat hier minder grapefruit wordt gebruikt en dit is een van de weinige Navy grog-recepten die de frisdrank overslaan.

  • 1 ounce lichte Puerto Ricaanse rum
  • 1 ounce gouden Jamaicaanse rum
  • 1 ounce demerara rum
  • 3/4 ounce vers limoensap
  • 1/2 ounce grapefruitsap
  • 3/4 ounce piment (piment)dram

Deze cocktail wordt geschud en geserveerd op een heuvel (of gewoonlijk een omgekeerde ijshoorn) van fijngeschoren ijs met een rietje erin.

Dale DeGroff's Navy Grog: Dale DeGroff (ook bekend als King Cocktail) heeft een heel andere kijk op Navy grog in zijn boek 'The Craft of the Cocktail'. Het neigt zeker meer naar die traditionele 18e-eeuwse grog van Britse zeelieden en is een even goede cocktail.

  • 1 1/2 ounces Pusser's Navy Rum
  • 1 ounce sinaasappel curaçao
  • 3/4 ounce vers limoensap
  • 2 ons water
  • 2 ons vers sinaasappelsap
  • Dash of Angostura bitters

Schud de ingrediënten met ijs en giet ze in een dubbel ouderwets glas.

Hoe sterk is een Navy Grog?

Het inschatten van het alcoholgeh alte van een drankje als dit is lastig. Elk van de rum kan sterker zijn dan 80 proof, en het volume frisdrank kan variëren wanneer het is inbegrepen. Don Beach's Navy grog mengt bijvoorbeeld tot ongeveer 18 procent ABV (36 proof). Trader Vic's daarentegen is iets sterker met 22 procent ABV (44 proof), of zo. De lichtste van de drie, DeGroff's versie, mengt tot 12 procent ABV (24 proof), of ongeveer de kracht van een Rum & Coke.

Aanbevolen: