Low-Fat Slow Cooker Pot Roast Recept

Inhoudsopgave:

Low-Fat Slow Cooker Pot Roast Recept
Low-Fat Slow Cooker Pot Roast Recept
Anonim

Potgebraad is een minder mals stuk vlees dat meestal in een klauwplaat of rond gesneden wordt verkocht. Het is vaak goedkoop en profiteert van een langzame, lange kooktijd om het vlees mals te maken. Om deze reden is het koken van stoofvlees in een slowcooker ideaal.

Rundvlees staat doorgaans niet bekend als mager vlees. Een goede vuistregel bij het zoeken naar mager rundvlees is om ervoor te zorgen dat het 5 gram vet of minder per portie van 3 ons heeft. Met mate gegeten, kan mager rundvlees deel uitmaken van een algemeen vetarm dieet. Een veelvoorkomend probleem met de magerste stukken rundvlees is dat ze vaak taai en taai zijn. Door een slowcooker te gebruiken om stoofvlees te bereiden, krijgt u de eiwitten, vitamines en mineralen die rundvlees te bieden heeft, terwijl u geniet van het malse vlees op een zeer gemakkelijke en hands-off kookmethode.

Dit hartige, warme gerecht bevat wortelen, champignons, groene paprika en geroosterde tomaten, waardoor het een complete ma altijd is en perfect voor een koude winternacht. Als je een menigte voedt of een begeleiding wilt, kan het stoofvlees worden geserveerd met geroosterde of aardappelpuree of eiernoedels.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote zoete ui, grof gehakt
  • 3/4 pond wortelen, geschild en in dikke stukken gesneden
  • 8 ons cremini-paddenstoelen, gesneden
  • 1 groene paprika, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 2 pond rundvlees zonder beenronde entrecote, ontdaan van buitenste vet
  • 1 (14 1/2-ounce) kan in brand geroosterde tomaten, geplet
  • 2 theelepels Worcestershire-saus

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.
  2. Smeer de binnenkant van een slowcooker van 4 kwart gallon met anti-aanbakspray. Doe gesnipperde uien, wortelen, champignons en groene paprika in de slowcooker.
  3. Verhit een grote pan met antiaanbaklaag bedekt met kookspray op middelhoog vuur. Bak het vlees ongeveer 3 minuten per kant bruin. Haal het vlees voorzichtig uit de pan en plaats het in de slowcooker op de groenten.
  4. Giet de tomaten uit blik over het vlees en sprenkel de Worcestershire-saus erover. Dek af en kook op laag 7 tot 9 uur.
  5. Serveer en geniet!

Tips

  • Als je een multifunctionele slowcooker hebt, kun je het vlees eerst direct in het apparaat bruinen. Verwijder vervolgens het aangebraden vlees, leg de groente in lagen en voeg dan het vlees weer toe, gevolgd door de overige ingrediënten.
  • Dit stoofvlees kan na het koken een paar dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bak. Bovendien bevriest stoofvlees heel goed. Bereid eenvoudig volgens het recept en laat het stoofvlees vervolgens volledig afkoelen. Verpak het in een afgesloten container, label het en plaats het in de vriezer. Om op te warmen, ontdooit u het eenvoudig op een aanrecht en verwarmt u het vervolgens in een Nederlandse oven of een andere grote pot op het fornuis.

Aanbevolen: