Crock Pot Rump Roast en Jus Recept

Inhoudsopgave:

Crock Pot Rump Roast en Jus Recept
Crock Pot Rump Roast en Jus Recept
Anonim

Dit slowcooker gebraad met jus wordt in de loop van vele uren tot in de perfectie bereid voor een ongelooflijk vochtig en smaakvol stoofvlees dat u graag zult proeven. Het wordt ook wel picanha genoemd, omdat steaks gesneden uit dit deel van een koe erg populair zijn in Brazilië. Het is omgeven door een dikke dop en soms vind je het sneetje alleen bij een slager. Maar een gewone biefstuk van de romp is ook geschikt voor dit recept.

Het geheim van de snelle en gemakkelijke bereiding van deze slowcooker picanha komt van het gebruik van twee soorten gecondenseerde soep: champignonroom en creme van Franse ui. Gecondenseerde soepen zijn voldoende geconcentreerd om hun smaak te behouden gedurende de lange kookperiode. Het vlees wordt zo mals dat je het met een vork kunt versnipperen, en de jus, gecreëerd door het vet en de soepen samen te voegen, is heerlijk.

Het mooie van een slowcooker-ma altijd is natuurlijk dat het een situatie is waarin je het even kunt vergeten; begin er 's ochtends mee en het avondeten is klaar als jij dat bent. Serveer dit langzaam gegaarde rundvleeshoofdstuk met klassieke stoofschotels zoals geroosterde aardappelen, wortelen, gele uien, rapen en/of pastinaken. Aardappelpuree zou ook een goede keuze zijn, om die jus op te soppen. Restjes van dit stoofvlees zijn ook ongelooflijk de moeite waard. Het is heerlijk om op sandwiches te eten, vooral op broodjes voor een nieuwe kijk op een po'boy.

Ingrediënten

  • 1(4-pond) romp gebraden
  • 1 (10 3/4-ounce) kan gecondenseerde champignonsoep
  • 1 (10 1/2-ounce) kan gecondenseerde Franse uiensoep

Stappen om het te maken

  1. Plaats alle ingrediënten in de crockpot.
  2. Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur. Geniet ervan.

Tips

  • Als je de romp niet kunt vinden, zijn andere veelvoorkomende sneden die worden gebruikt voor stoofvlees, onder meer chuck, brisket, top round en bottom round. Magere sneden zullen niet zo goed werken, omdat het vet en het bindweefsel in dit soort sneden zorgen voor een braadstuk dat zachter wordt dankzij lang, langzaam koken. Het helpt ook om smaak en ongelooflijke malsheid te produceren.
  • Je hebt waarschijnlijk niet veel zout nodig in dit gerecht, afhankelijk van hoe zout de soepen zijn, maar proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
  • Rump Roast met jus bewaren en invriezen

    Braadstuk is 4 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast, afgedekt in een luchtdichte verpakking.

    Als je het wilt invriezen, kun je het in een vergelijkbare container invriezen, indien mogelijk bedekt met jus. Als er niet veel jus is, wikkel het gebraad dan eerst in aluminiumfolie. Ontdooi in de koelkast en verwarm volledig opnieuw in een oven van 350 F gedurende 40 tot 50 minuten.

    Aanbevolen: