Crockpot Kip en Zoete Aardappel Recept

Inhoudsopgave:

Crockpot Kip en Zoete Aardappel Recept
Crockpot Kip en Zoete Aardappel Recept
Anonim

Dit geweldige en makkelijke recept voor Crock pot kip en zoete aardappel is zo lekker! In dit recept kun je variëren met de kruiden; voeg meer kerriepoeder toe, gebruik meer gember, of voeg wat vers geraspte gemberwortel toe, of voeg wat basilicum of tijm toe. Onthoud dat dit soort recepten behoorlijk tolerant zijn. Dat betekent dat je ermee kunt spelen en ze zullen nog steeds heerlijk zijn.

Je zou in dit recept kipfilets kunnen gebruiken; verminder gewoon de kooktijd tot ongeveer 5 uur op laag. Zorg ervoor dat de kip 160 F is op een vleesthermometer en dat de zoete aardappelen zacht zijn als ze met een vork worden doorboord.

Je kunt ook meer ingrediënten aan dit eenvoudige recept toevoegen. Denk aan het toevoegen van wat babywortels of gesneden gewone wortelen. Andere soorten aardappelen passen ook goed in dit gerecht; sommige in blokjes gesneden Yukon Gold-aardappelen zouden een heerlijke smaak en interesse toevoegen.

Omdat de saus zo lekker is, serveer je deze over hete gekookte rijst of pasta. Voeg een knapperige groene salade toe, gegooid met gesneden champignons en druiven- of kerstomaatjes, en wat geroosterd lookbrood. Als toetje zou een ijstaart of wat brownies heerlijk zijn.

Ingrediënten

  • 8 kippendijen zonder botten, zonder vel
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/8 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 3 mediumzoete aardappelen, geschild en in blokjes
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 1 kopje perzikconserven of abrikozenconserven
  • 3 eetlepels appelciderazijn
  • 1 eetlepel natriumarme sojasaus
  • 1/2 kop kippenbouillon, of water
  • 2 eetlepels maizena

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Bestrooi de kip met zout, cayennepeper, paprika, kerriepoeder en gember.

Image
Image

Wrijf de kruiden in de kip.

Image
Image

Plaats de zoete aardappelen en de uien in een slowcooker van 3 1/2 tot 4 kwart gallon.

Image
Image

Top met de kip.

Image
Image

Top met de perzikconfituur, azijn en sojasaus.

Image
Image

Bedek de slowcooker en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of tot de kip grondig gekookt is tot 160 F (test het met een vleesthermometer) en de zoete aardappelen zacht zijn als ze met een vork worden doorboord.

Image
Image

Combineer de kippenbouillon en het maizena in een kleine kom en meng goed met een draadgarde tot een gladde massa.

Image
Image

Voeg dit mengsel toe aan de slowcooker en roer voorzichtig om te combineren.

Image
Image

Dek de slowcooker opnieuw af en kook op hoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten of tot de saus is ingedikt.

Aanbevolen: