Onderhoudsarm recept voor varkensgebraad

Inhoudsopgave:

Onderhoudsarm recept voor varkensgebraad
Onderhoudsarm recept voor varkensgebraad
Anonim

Dit supereenvoudige recept voor Regina's varkensgebraad maakt gebruik van kruiden om een malse snit een heerlijke smaak te geven. Meng de kruiden en olijfolie tot een pasta en wrijf het op het gebraad. Het is een heel gemakkelijke voorbereiding voor een absoluut heerlijk gebraad dat smaakt alsof je er uren aan hebt besteed.

De USDA heeft een paar jaar geleden besloten dat varkensvlees kan worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 F; om redenen van voedselveiligheid hoeft het niet langer doorbakken te zijn. Dat betekent dat het vlees sappiger en malser wordt.

Serveer dit klassieke ouderwetse recept met wat aardappelpuree, gestoomde groenten, zoals asperges of sperziebonen, een fruitsalade en een appeltaart als toetje.

Ingrediënten

  • 1 (3 1/2 tot 4 pond) varkenslendebraadstuk zonder been
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 1/2 theelepels gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel gedroogde marjolein
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1/2 theelepel droge mosterd
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 450 F.
  2. Plaats het gebraad in een ondiepe braadpan. Meng in een kleine kom de olijfolie, tijm, marjolein, knoflook, droge mosterd, zout en peper en meng tot een pasta. Wrijf dit mengsel over het gebraad. Laat het varkensvlees op kamer staantemperatuur gedurende 30 minuten.
  3. Braad het varkensvlees 20 minuten, verlaag dan het vuur tot 300 F zonder de ovendeur te openen.
  4. Braad het varkensvlees tot de interne temperatuur 145 F registreert, ongeveer 18 tot 23 minuten per pond. Laat het gebraad 5 tot 10 minuten staan, afgedekt, voor het aansnijden.
  5. Je kunt het varkensvlees ook 20 tot 25 minuten per pond op 350 F roosteren tot de interne temperatuur 145 F registreert. Bedek het gebraad met aluminiumfolie en laat het 10 minuten staan, dan snijden om te serveren.

Tips

  • Als je wat over hebt, zijn plakjes van dit varkensgebraad een redelijk goede sandwich.
  • Open de ovendeur niet wanneer u de temperatuur van de oven verlaagt.

Opslaan en invriezen

  • Gekookt varkensgebraad kan drie tot vier dagen in de koelkast, in een luchtdichte verpakking of zak, worden bewaard.
  • Het kan maximaal drie maanden worden ingevroren. Plaats het varkensvlees in een diepvriesbestendige zak of container en vries het in.

Nuttige links

  • Tips voor perfect gebraden varkensvlees
  • Smakelijke voor- en bijgerechten bij uw varkensgebraad
  • 14 Winnende manieren om overgebleven geroosterd varkensvlees te gebruiken

Aanbevolen: