Zelfgemaakt Russisch dressingrecept met Sriracha-saus

Inhoudsopgave:

Zelfgemaakt Russisch dressingrecept met Sriracha-saus
Zelfgemaakt Russisch dressingrecept met Sriracha-saus
Anonim

Dit pittige recept bevat Sriracha-saus (soms "haansaus" genoemd vanwege de grote vogel op het etiket van de fles), wat duidelijk niet traditioneel is. Maar de unieke, rokerige kick die de hete saus geeft, is zo smaakvol dat je er misschien niet aan denkt om het op een andere manier te maken.

Hoewel het oorspronkelijk bedoeld was als saladedressing, blijkt de beste toepassing van Russische dressing op sandwiches en hamburgers. Er is iets aan deze pittige, pikante smaakmaker die de zwaarte van corned beef of een cheeseburger (of zelfs frietjes) doorbreekt.

Vroeger was Russische dressing heel gewoon. Tegenwoordig kan het moeilijk zijn om het in de winkel te vinden, vooral in een tijdperk waarin Ranch-dressing zo'n enorme voetafdruk achterlaat in de wereld van specerijen, niet alleen voor salades, maar als dipsaus en zelfs als topping voor pizza. (Duizend eiland- en Franse dressings zijn op dezelfde manier bedreigde diersoorten geworden.)

Met slechts vijf hoofdingrediënten is het zo eenvoudig om je eigen Russische dressing te maken, waarom genoegen nemen met in de winkel gekochte merken (als je ze kunt vinden)? Als pittig niet jouw ding is, kun je de Sriracha uit dit recept schrappen.

Ingrediënten

  • 1 kopje mayonaise
  • 1/4 kop ketchup
  • 1 eetlepel bereide mierikswortel
  • 1eetlepel fijngehakte sjalot
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 scheutje Worcestershiresaus
  • 1 scheutje Sriracha saus

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Image
Image

Vermeng in een glazen kom de mayonaise, ketchup, de helft van de mierikswortel, sjalot, citroensap, Worcestershire-saus en Sriracha-saus.

Image
Image

Proef en voeg eventueel extra mierikswortel toe. Roer goed.

Image
Image

Dek af met plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Image
Image
  • Gebruik op je salade of voor je Reuben sandwiches en geniet ervan.
  • Russische dressing vs. Thousand Island-dressing

    De roze kleur van Russische dressing vertoont een opvallende gelijkenis met Thousand Island-dressing (vernoemd naar een grote groep eilanden in de St. Lawrence-rivier tussen de VS en Canada), maar er zijn verschillen.

    Thousand Island is een beetje milder dan Russische dressing, omdat de laatste meestal wordt gemaakt met mierikswortel, waardoor het meer scherp is. Ze lijken echter op elkaar en op een bepaalde dag kunnen de twee niet van elkaar te onderscheiden zijn. (Sommige recepten voor Thousand Island-dressing bevatten een gehakt, hardgekookt ei.)

    Meer over Sriracha

    Sriracha is de merknaam van een hete saus die pas sinds de jaren 80 bestaat. Het is gemaakt door David Tran, die vanuit Vietnam naar de Verenigde Staten was geëmigreerd en zich in Los Angeles had gevestigd. Het verhaal gaat dat, toen hij geen hete saus kon vinden die hem aansprak, hij zijn eigen saus begon te maken en het merk werd geboren en nu wordt gedistribueerddoor Hong Fuy Foods.

    Aanbevolen: