Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 06:03
Het enige dat leuker en bevredigender is dan je eigen ijs te karnen? Zelf zelfgemaakte ijshoorntjes maken. Het is een leuke zomeractiviteit waaraan het hele gezin kan deelnemen.
Een eenvoudig vanillebeslag wordt op met bakpapier beklede bakplaten geschept, in een dunne cirkel uitgespreid en goudbruin gebakken. Vervolgens, terwijl de koekjes nog warm en buigzaam zijn, worden ze rond een kegelvormige vorm gewikkeld om de klassieke driehoekige ijsvorm te vormen. Als alternatief kunnen eetbare ijskommen worden gemaakt door hetzelfde recept te gebruiken door het warme koekje over een omgekeerd muffinvormpje te draperen. Hoe dan ook, het is een bakproject dat je zeker wilt proberen.
Ingrediënten
- 1 2/3 kopjes suiker
- 3/4 kop eiwit, van ongeveer 5 grote eieren
- 1 snufje zout
- 1 kop boter, gesmolten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 375 F.
In een grote mengkom de suiker, het eiwit en het zout combineren en mixen tot de suiker is opgelost. (U hoeft deze ingrediënten niet te kloppen tot er pieken ontstaan.)
Sla de gesmolten boter, bloem en vanille erdoor tot alles goed gemengd is.
Meet 2 eetlepels van het beslag en laat het op een met bakpapier beklede bakplaat vallen. Leg 4 schepjes op elk vel, ver uit elkaar, want het beslag zal zich uitspreiden.
Verspreid elke schep beslag voorzichtig in een cirkel met een diameter van 4 inch. Bak 10 minuten in de oven, of tot de koekjes lichtbruin zijn.
Haal het vel uit de oven en vorm snel het warme, buigzame koekje rond een kegelvormige vorm. Je moet heel snel werken voordat de cookies worden geplaatst. Als de koekjes te heet zijn om te hanteren, leg ze dan over en rond de vorm met een theedoek.
Als alternatief kunnen de gebakken koekjes over een omgekeerde muffinvorm worden gedrapeerd om ijskommen te maken.
Laat de ijshoorntjes of eetbare kommen volledig afkoelen voordat ze met ijs worden gevuld.
Geniet van je zelfgemaakte lekkernij!
Recepttips
- Als je alleen werkt, is het aan te raden om maar vier koekjes tegelijk te bakken.
- De houten kegelvormer die hier te zien is, staat ook bekend als een Italiaanse Pizzelle Roller of Noorse Krumkake Cone Maker. Ze kunnen gemakkelijk online worden gekocht.
- Omdat de koekjes stevig worden als ze afkoelen, is het moeilijk om snel genoeg te werken om er meer dan vier te vormen nadat de bakplaat uit de oven komt. Als je een extra paar handen en meer kegelrollers hebt, voel je vrij om elke keer meer te bakken.
- Vergeleken met commercieel gemaakte ijshoorntjes, kan het moeilijk zijn om perfect strakke hoorntjes te maken. Om druppelen te voorkomen, plaatst u een mini-marshmallow op de bodem van de punt voordat u het met ijs vult.